AYLIN RANA AYDIN- Mit dem Projekt „Urban Agriculture“ bietet CarrefourSA einheimischen Produzenten die Möglichkeit, garantierte Landwirtschaft zu kaufen. Das Projekt, das 2023 mit 100 Bauern in Istanbul begann, wird mit den Provinzen Ankara und Izmir fortgesetzt.
Neben Gemüse wurde angegeben, dass die städtische Landwirtschaft entsprechend den Merkmalen und der Bodenstruktur der Region unterstützt wird, und es wurde festgestellt, dass die städtische Landwirtschaftsproduktion im grünen Cluster derzeit 5 Prozent des Gesamtumsatzes in den Istanbuler Geschäften ausmacht. Ziel ist es, diese Quote innerhalb eines Jahres auf 50 Prozent zu steigern.
Kutay Kartallıoğlu, CEO von CarrefourSA, sagte, dass sie das Urban Agriculture Project mit dem Kauf der Werke auf 310 Dekar landwirtschaftlicher Flächen in Göçbeyli, Kızılcaali, Kadıllı und Aydos in Istanbul begonnen hätten. Unser Projekt, das wir mit dem Slogan „Wir konsumieren frisch und mit Glauben“ gestartet haben, wird nach Istanbul in Ankara und Izmir wachsen. Wir werden die städtische Landwirtschaft entsprechend den Besonderheiten und der Bodenstruktur der Region unterstützen, nicht nur für Gemüse, sondern auch für Hülsenfrüchte. Derzeit deckt die Urban Agriculture-Produktion im grünen Cluster 5 Prozent unseres Gesamtumsatzes in unseren Istanbuler Filialen ab.
Unser Ziel bei aktuellen und potenziellen Produzenten ist es, diese Rate in einem Jahr auf 50 Prozent zu steigern. Im Jahr 2023 haben wir begonnen, die städtische Landwirtschaft mit 100 Landwirten zu unterstützen. Im Rahmen der Periodenproduktion werden Schwarzkohl, Mangold, Haselnuss, Rettich, Kresse, Petersilie und Krausen gepflanzt. Es wird in 24 Stunden in die Regale transportiert und ist 2 Tage länger haltbar als die Arbeit, die von einem entfernten Standort kommt.“
20 Prozent Ersparnis
Kartallıoğlu erklärte, dass die verschlechterte Produktions- und Verbrauchsstabilität in der Welt wichtigere Dimensionen erreichen wird, wenn die Weltbevölkerung 10 Milliarden und die türkische Bevölkerung 105 Millionen erreichen wird, verglichen mit der Prognose für 2050, und fügte hinzu: „Wenn wir zu 2050 kommen, basiert die Produktion auf der Lebensmittelnachfrage 65 % und der für die Nahrungsmittelproduktion benötigte Wasserverbrauch 65 %. „Nahrung und Wasser werden wertvoller denn je.“
Kartallıoğlu brachte zum Ausdruck, dass das Modell der städtischen Landwirtschaft Möglichkeiten für Verbraucher und Produzenten bietet, und sagte: „Wir streben eine nachhaltige Produktion in den landwirtschaftlichen Gebieten rund um die Stadt an. Mit der Verkürzung der Pausen sparen wir viele Kostenpunkte ein, die sich in den Lebensmittelpreisen widerspiegeln, insbesondere bei Logistik und Treibstoff. Diese Einsparungen schlagen sich natürlich in den Regalen nieder. Wir rechnen mit Einsparungen von 20 Prozent bei den Regalpreisen.“
Verhindert Verlust
Kutay Kartallıoğlu, die erklärte, dass sie mit dem Urban Agriculture-Projekt begonnen haben, garantierte Abnahmeverträge mit den landwirtschaftlich tätigen Bauern in den Dörfern 30 km von Istanbul entfernt abzuschließen, sagte: „Im Rahmen unseres Projekts Urban Agriculture kontrollieren wir die Produktion Prozessen unserer Landwirte stellen wir sicher, dass die Produktion planmäßig und stets in einer Form erfolgt und die Ernte erfolgt. Wir reduzieren unseren CO2-Fußabdruck, indem wir alle Prozesse kontrollieren und gleichzeitig wirtschaftliche Verluste vermeiden. Nach unseren 4-Monats-Rechnungen können wir von 19 Tonnen Kohlendioxid-Reduktion sprechen.“
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