James Gallagher | Korrespondent für Gesundheit und Wissenschaft
BBC Türkisch
Dies spiegelte sich in der Nachricht wider, dass Aspartam, das in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, in die Liste der „Stoffe, die krebserregend sein können“ aufgenommen wird.
Die Definition von „potenziell krebserregenden Stoffen“ sorgt oft für Verwirrung. Der Grund dafür ist, dass es keinen Aufschluss über die hohe oder niedrige Wahrscheinlichkeit einer Krebsentstehung gibt.
In derselben Kategorie gibt es unter anderem Aloe Vera, Dieselkraftstoff und in Asien hergestellte Gemüsegurken.
Nach Angaben der BBC wird die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), die Krebsforschungseinheit der Weltgesundheitsorganisation (WHO), ihre Entscheidung am 14. Juli bekannt geben.
Was ist in meinem Aspartam enthalten?
Aspartam, das 200-mal süßer als Zucker ist, kann Speisen und Getränke kalorienfrei süßen.
Aspartam, das auch in vielen Diät- oder zuckerfreien Produkten und Kaugummis enthalten ist, ist in Getränken wie Coca Cola Zero und Pepsi Max unverzichtbar.
Es wird geschätzt, dass Aspartam in 6.000 verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird.
Dieser Süßstoff wird seit Jahrzehnten verwendet, nachdem die erforderlichen Genehmigungen von Lebensmittelsicherheitsbehörden eingeholt wurden.
Aber in diesem Prozess mangelte es nie an Diskussionen über Aspartam.
Bis heute hat die IARC den Screening-Prozess von 1.300 Studien abgeschlossen, in denen das Interesse an Aspartam und mittelschwerem Krebs untersucht wurde.
Im Gespräch mit Quellen, die mit diesem Prozess vertraut sind, schrieb Reuters, dass Aspartam in die Liste der „möglichen Karzinogene“ aufgenommen werde.
Aber was bedeutet dieses Rezept?
Nach Angaben der BBC wird die offizielle Stellungnahme am 14. Juli von der IARC veröffentlicht. Es wird erwartet, dass ein Expertenausschuss, der sich mit Ernährungszusätzen in der Geschichte befasst, eine Stellungnahme abgibt und ein Artikel in der von Experten begutachteten Fachzeitschrift Lancet Oncology veröffentlicht wird.
Die von der IARC verwendete Klassifizierung lautet wie folgt:
- Gruppe 1: Krebserregende Stoffe
- Gruppe 2A: Stoffe, die möglicherweise krebserregend sind
- Gruppe 2B: Stoffe, die krebserregend sein können
- Gruppe 3: Stoffe, die nicht klassifiziert werden können
Doch gerade diese Definitionen sorgen für Verwirrung.
„Die IARC-Kategorien sagen uns nichts darüber, wie riskant Aspartam ist, denn dafür sind diese Kategorien nicht gedacht“, sagt Kevin McConway, Professor für Statistik an der Open University.
IARC-Kategorien zeigen, wie viele wissenschaftliche Informationen darüber verfügbar sind, ob ein Problem krebserregend ist, und nicht, wie riskant es ist.
Liegen bei Menschen- oder Tierversuchen „wenige Beweise“ vor, wird ein Element in einen 2D-Cluster eingeordnet.
Prof. Conway sagte: „Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass Gegenstände der Kategorie 2B Krebs verursachen können.“ Wenn ja, wären sie der Kategorie 2A oder 1 zugeordnet“, sagt er.
IARC-Kategorien haben in der Vergangenheit für Verwirrung gesorgt und wurden kritisiert, weil sie unnötigen Aufruhr verursachten.
Als rotes Fleisch in den 2A-Cluster einbezogen wurde, gab es diejenigen, die das Risiko des Fleischverzehrs mit dem Rauchen gleichsetzten.
Wenn wir hingegen 100 Menschen für den Rest ihres Lebens jeden Tag zusätzlich 50 Gramm Speck zusätzlich zu dem, was sie normalerweise essen, ernähren würden, würde nur einer von 100 an Darmkrebs erkranken.
Für Aspartam gibt es keine vergleichbaren numerischen Daten, aber wir können mit dem Bericht, der im Juli vom gemeinsamen Expertenausschuss der WHO und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) veröffentlicht wird, auf weitere Informationen zugreifen.
Die WHO hält den täglichen Konsum von 40 Milligramm Aspartam seit 1981 für plausibel.
Das bedeutet, dass ein 60 Kilogramm schwerer Mensch jeden Tag 12-36 Getränkedosen in originalgetreuer Form trinken kann, je nachdem, wie viel Aspartam sie enthalten.
Kate Loatman, Geschäftsführerin des International Board of Beverages Associations, sagt, dass die Gesundheitsbehörden „äußerst besorgt“ über diese „durchgesickerten Kommentare“ sein müssen.
Loatman warnt außerdem davor, dass Verbraucher durch Irreführung zu zuckerhaltigen Getränken greifen könnten, wenn es keine zuckerfreien Alternativen gibt.
Rick Mumford, stellvertretender wissenschaftlicher Berater der UK Nutrition Standards Agency, erklärt, dass sie den IARC-Bericht eingehend prüfen werden und fügt hinzu:
„Unserer Ansicht nach wurde dieser Süßstoff von verschiedenen wissenschaftlichen Gremien geprüft und ist sicher, wenn er innerhalb der geltenden Grenzwerte verwendet wird.“
Eine Studie aus den frühen 2000er Jahren brachte Aspartam mit Krebs bei Mäusen in Verbindung. Die Ergebnisse der Einzelstudie wurden jedoch von anderen Wissenschaftlern kritisiert und auch andere Tierversuche ergaben kein Krebsrisiko.
Letztes Jahr wurden in einer Studie mit 105.000 Menschen Personen, die große Mengen an Süßungsmitteln konsumierten, mit Personen verglichen, die überhaupt keine Süßungsmittel konsumierten, und als Ergebnis wurde ein hoher Süßstoffkonsum mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
Die Tatsache, dass es große Unterschiede im Lebensstil von Menschen gibt, die Süßstoffe in hohem Maße konsumieren, und denen, die sie überhaupt nicht konsumieren, verhindert jedoch, dass dieser Zusammenhang keine Kausalität liefert.
„Aspartam ist einer der am besten erforschten Nahrungsbestandteile der Geschichte, und mehr als 90 Lebensmittelsicherheitsbehörden auf der ganzen Welt sagen, dass ihm Vertrauen entgegengebracht wird“, sagt Frances Hunt-Wood von der International Sweeteners Association.
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