Die Forellenzucht, die mit 750 Tonnen pro Jahr im Karkamış-Stausee begann, der sich in der Mitte der Bezirke Nizip und Karkamış von Gaziantep befindet, entwickelte sich durch ein neunfaches Wachstum in 5 Jahren. Ende 2022 wurden in 21 Forellenzuchtanlagen mit einer jährlichen Produktionskapazität von 9.289 Tonnen im Becken insgesamt 10 Millionen Jungfische aufgezogen. Das Becken, das aufgrund der durchschnittlichen Wassertemperatur von 14-19 Grad ganzjährig die Produktion von Tafelforellen in zwei Perioden und türkischem Lachs das ganze Jahr über ermöglicht, bietet große Vorteile für die Produzenten in der Region.
Mehmet Karayılan, Provinzdirektor für Land- und Forstwirtschaft, gab Auskunft über die Anlage und die Produktion und sagte: „Im Jahr 2022 wurden in unserer Provinz 6750 Tonnen Forellen pro Jahr produziert. Mit dieser Produktionsmessung liegt sie unter den Top 10 der Provinzen Forellenzucht in unserem Land.Obwohl unsere Provinz keine Küste zum Meer hat, nimmt unsere Forellenproduktion schnell zu.Wir tragen zum Export von Wasserwerken unseres Landes bei.Ungefähr 215 Mitarbeiter sind in unseren Forellenaquakulturanlagen beschäftigt unserer Provinz. In den letzten Jahren hat die Produktion von über Kilogramm schweren Forellen, auch bekannt als türkischer Lachs, an Wert gewonnen. In unserer Provinz haben sich unsere Einrichtungen auf die Produktion von türkischem Lachs konzentriert. Darüber hinaus von den Forellen, die kürzlich gemolken wurden Perioden Die gewonnenen Eier werden als Kaviar bewertet und mariniert und in EU-Länder verkauft.
Karayılan wies auch darauf hin, dass 10 Prozent des im Becken produzierten Fisches auf den Inlandsmarkt geschickt und 90 Prozent in mehr als 50 Länder exportiert werden, hauptsächlich Russland, EU-Länder und Japan.
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