Dämme und Teiche, die in Gümüşhane gebaut wurden, wo 60 Prozent seiner Geografie aus Bergen bestehen, liefern sowohl Strom als auch landwirtschaftliche Bewässerung sowie den Export von Fisch aus der Geografie, die kein Meer hat.
Im Torul Dam, einem der ältesten Dämme der Stadt, wird seit Jahren Fischzucht betrieben. Die Fische, die hier zu einem vernünftigen Gramm gefüttert werden, werden dann zu den Anlagen im Meer gebracht und als türkischer Lachs gezüchtet und exportiert.
Während es am Torul Dam Lake 14 Zuchtanlagen für Käfigforellen gibt, können im Damm jährlich 2.110 Tonnen Forellen gezüchtet werden. Während „Regenbogenforelle“, eine produktive Rasse mit Umweltbedingungen und Krankheitsresistenz, die vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft unterstützt wird, im Stausee gezüchtet wurde, wurden im Jahr 2021 955 Tonnen Fisch von Unternehmen produziert. Diese Zahl wird voraussichtlich 2022 1.200 Tonnen erreichen.
Das wertvollste Merkmal des Torul-Staudamms ist die Tatsache, dass die Wassertemperatur aufgrund des Flusses der Bäche und seiner hohen Wand im Sommer nicht über 22 Grad steigt und im Winter nicht unter 6 Grad fällt.
Sezgin Aydın, ein Wasserwerksingenieur, der seit vielen Jahren Käfigforellen auf dem Dammsee züchtet, sagte, dass sie in den Meeresanlagen im Schwarzen Meer auf ein bestimmtes Niveau gebracht und auf 2-3 Kilogramm gebracht wurden.
Aydın gab an, dass sie jährlich durchschnittlich 3.000 Tonnen türkischen Lachs exportieren, und sagte: „Was türkischen Lachs wertvoll macht, ist, dass er reich an Omega-6 ist. Daher ist es bevorzugter. Deshalb sticht es als Nachfrage aus dem Ausland hervor.“
Aydın bemerkte, dass sie 12 Monate im Jahr im Torul-Dammsee fischen, und sagte: „Wir fischen hier 12 Monate im Jahr. Eines der wertvollen Merkmale des Torul-Staudamms ist, dass er einen großen Stromzufluss und ein Gesicht hat und daher im Winter nicht über 22 Grad ansteigt und nicht unter 6 Grad fällt. Jungfische, die mit 2 Gramm im Stausee ankommen, werden ab einer bestimmten Größe bis 1 Kilogramm in unsere Meeresanlagen im Schwarzen Meer gebracht. Auch hier wird es nach Japan, China, Vietnam und Russland exportiert, nachdem es im Vergleich zur ausländischen Nachfrage auf über 2-3 Kilogramm erhöht wurde.“
Aydın erklärte, dass sich diese Situation auch aufgrund saisonaler Veränderungen geändert habe, und fügte hinzu, dass ihre Exporte im Jahr 2022 rund 3.000 Tonnen betrugen und dass sie dies direkt über Fabriken taten.
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