Aprikosenhändler lächeln in Malatya, wo 85 % der weltweiten Produktion getrockneter Aprikosen produziert werden. Während die vom Turkish Grain Board (TMO) geschaffene Preisstabilität vor zwei Jahren begann, getrocknete Aprikosen zu kaufen, sind sowohl Produzenten als auch Händler zufrieden, während natürliche Aprikosen, bekannt als sonnengetrocknete Aprikosen, stark nachgefragt werden.
Obwohl sich der Preis für die naturbelassene Aprikose, die bekanntermaßen gut gegen viele Krankheiten ist, insbesondere Herz-, Asthma-, Bronchitis- und Magenbeschwerden, im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt hat, zeigen die Bürger großes Interesse.
„Preise im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt“
Tolgahan Çakır, einer der Händler von Şire Pazarı, stellte fest, dass sich die Preise für natürliche Aprikosen im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt haben, und sagte: „Getrocknete Aprikosen sind beim Verkauf von Aprikosen wichtiger. Wir verkaufen viel. Während die Preise je nach variieren Qualität, die Menschen interessieren sich mehr für die getrockneten Aprikosen, weil sie natürlich sind. Letztes Jahr haben wir die sonnengetrockneten Jumbos für etwa 70-80 TL verkauft, dieses Jahr verkaufen wir sie bis zu 150 TL.“
„Die Tatsache, dass es natürlich ist, erhöht die Nachfrage“
Einer der Markthändler, Mehmet Atlı, sagte, dass es ein größeres Interesse an sonnengetrockneten Aprikosen gibt, weil sie natürlich sind: „Dieses Jahr sind unsere gelben Aprikosen und sonnengetrockneten Aprikosen trotz des Preisanstiegs gefragt. Die Preise für sonnengetrocknete und gelbe Aprikosen sind fast identisch, wir verkaufen in der Preisklasse von 100-150 TL. Aber die Nachfrage nach sonnengetrockneten Aprikosen ist höher als nach gelben Aprikosen. Da getrocknetes sonnengetrocknetes natürlich und biologisch ist, ist es vorteilhafter für Magen, Darm, Leber und Herz, daher bevorzugen die Bürger es für ihre Gesundheit.
„Nachfrage wird in den kommenden Tagen steigen“
Ein anderer Aprikosenhändler, Muhammet Sarıkaya, der erwähnte, dass die Nachfrage nach natürlichen Aprikosen von Tag zu Tag weiter zunimmt, sagte: „Getrocknete Aprikosen werden in ihrer natürlichen Form zum Verkauf angeboten. Es gibt viele schwarze Aprikosen auf dem Markt, weil gelbe Aprikosen mehrere Prozesse durchlaufen. Schwarze Aprikose wird nicht viel verarbeitet, daher wird sie auf dem heimischen Markt viel konsumiert. Gelbe Aprikosen werden auf dem ausländischen Markt bevorzugt, weil sie Schwefel enthalten und länger haltbar sind. Jeder Ort hat einen anderen Aprikosengeschmack, wir bieten ihn im 100-150 TL-Band zum Verkauf an. Trotz des hohen Preises sind die Anforderungen im Vergleich zum Vorjahr leicht gestiegen. Die Nachfrage nach natürlichen, unverarbeiteten Waren ist hoch und die Menschen konsumieren bewusster. Derzeit weist der Markt eine angemessene Volatilität auf. Ich denke, es wird in Zukunft noch aktiver sein“, sagte er.
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