Marmara steht an erster Stelle bei Festtagsschokolade und der Osten und Südosten stehen an erster Stelle bei Süßwaren.
Der Chief Marketing Officer (CMO) von Ülker, Mustafa Kabakçı, hat erklärt, dass die Marmararegion den ersten Platz im Festtagsschokoladenverkauf belegt und die Ost- und Südostregion den ersten Platz im Süßwarenmarkt einnimmt. Kabakçı informierte über Konsumtrends bei Weihnachtsschokolade und Süßwaren sowie über die regionale Verteilung von Festtagsschokolade und Süßwaren. Im letzten Jahr führte die Marmararegion mit 32 Prozent den Verkauf von Festtagsschokolade und Leckereien an, gefolgt von Zentralanatolien mit 22 Prozent und den Regionen Ost- und Südostanatolien mit 16 Prozent im Schokoladenverkaufsranking. Die köstlichsten Süßwaren werden in den Regionen Ost- und Südostanatolien konsumiert, die erneut mit einem Anteil von 36 Prozent an der Spitze stehen. Weitere Regionen in dieser Rangliste sind Marmara mit 21 Prozent, Zentralanatolien mit 18 Prozent, die Ägäis mit 11 Prozent, das Mittelmeer mit 10 Prozent und die Schwarzmeerregion mit 5 Prozent. Kabakçı bewertete den Konsum von Leckereien, Schokolade und Süßwaren während der Feiertage im letzten Jahr und prognostizierte, dass der Gastronomiemarkt für Schokolade und Süßwaren in der Türkei im Jahr 2023 auf etwa 35.000 Tonnen und 4 Milliarden TL anwachsen wird. Im Markt für Leckereien und Genussschokolade gab es allein ein Umsatzplus von 104 Prozent. Im Jahr 2023 werden voraussichtlich 61 Prozent des Schokoladenmarktes verpackte Produkte sein, während 39 Prozent Massenprodukte sein werden. Der Leckerbissenmarkt erzielte einen Gesamtumsatz von 1,9 Milliarden TL mit einer Umsatzsteigerung von 96 Prozent. Ülker bleibt weiterhin führend beim Schokoladenumsatz mit einem Marktanteil von 41,3 Prozent und wurde laut Ipsos Turkey 2023 zur am häufigsten gekauften Schokoladenmarke bei Reisen während der Ferien.
