Feiertagsbonbons stehen auf der Theke; kritische Warnungen von Herstellern

Wie jedes Jahr begann die harte Arbeit in den Baklava-Läden nur wenige Tage vor dem Ramadan-Fest. Baklava-Bestellungen, eines der beliebtesten Desserts während der Feiertage, werden bereits entgegengenommen. Baklava-Verkäufer arbeiten viel mehr als gewöhnlich, um die große Nachfrage vor den Feiertagen zu befriedigen. Aufgrund von Kostensteigerungen gibt es bei Baklava im Vergleich zum Vorjahr eine Steigerung von etwa 100 Prozent. Auf der anderen Seite warnen Konditoren die Bürger davor, ihr Baklava an bekannten Orten zu kaufen.

„Die Bürger bevorzugen im Allgemeinen Baklava mit Walnüssen“

Aykut Şener, der Leiter der Handwerkskammer von Konditor, Konditorei, Halva, Dessert und Konditorei in Istanbul, erklärte, dass sie vor dem Eid al-Fitr mit der sorgfältigen Zubereitung der Desserts begonnen hätten, und sagte: „Eine Woche vor dem Fest, unserer Bestellungen haben bereits begonnen. Das Gewicht von Walnuss-Baklava beginnt bei 190 TL und Pistazien-Baklava beginnt bei 240 TL. Hoher Preis bedeutet nicht gute Qualität. Jeder setzt seine Einkäufe gemäß seiner Geldbörse fort. Einige Hersteller verkaufen Pistazien-Baklava für 700-800 Lira. Das sind übertriebene Preise, der Preis für Erdnüsse ist offensichtlich, der Preis für Zucker ist offensichtlich, wir finden sie nicht angemessen.“

Şener warnte die Bürger, bei bekannten registrierten Orten einzukaufen, und sagte: „Ich empfehle ihnen, bei unseren registrierten Mitgliedern einzukaufen, die unserer Kammer angeschlossen sind. Sie sollten nicht bei Hausierern kaufen“, sagte er.

“Dessertpreise verdoppelt”

Şener erklärte, dass die Preise für Süßigkeiten und Baklava im Vergleich zum Vorjahr aus Kostengründen um 100 Prozent gestiegen seien, und sagte: „Baklava-Sorten kommen mir in den Sinn, wenn von Feiertagen die Rede ist. Wir haben auch Sorten wie Gebäck, Schokolade und Lokum. Die Bürger neigen im Allgemeinen zu Baklava mit Walnüssen. Im Vergleich zum Vorjahr stiegen die Süßwarenpreise um fast 100 %. Deshalb erleben wir einen Geschäftsrückgang. Um ein passendes Dessert zu verstehen, sollten sie auf dessen Frische, das Essgeräusch und die Farbe der Pistazien achten.“

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