Die meisten Hersteller von gebratener Leber in Edirne entschieden sich, nicht unter dem Zoll zu verkaufen und nicht zu erhöhen.
Wenn es um Marktpreise, Kleidung und weiße Ware geht, wurde der berühmten gebratenen Leber von Edirne, die eines der Hauptwerke des gastronomischen Tourismus in Edirne ist, eine Preisobergrenze auferlegt. Gemäß der Entscheidung der Industrie- und Handelskammer von Edirne zusammen mit den Handwerkskammern von Edirne beträgt der Portionspreis für die Leber höchstens 120 TL. Mit der Implementierung der Anwendung gibt es zwar Preisunterschiede in einigen Leberläden, aber niemand verkauft mehr als 120 Lira. Viele Leberproduzenten in der Stadt entschieden sich, den Höchstpreis nicht anzuwenden und sie für 90 Lira unter dem Tarif zu verkaufen.
„Es hat keinen Sinn, die Bürger zu zwingen, die Preise zu hoch zu halten“
Der Cigerci-Händler Uğurcan İmrak sagte: „Es wurde ein Preis von 120 Lira festgelegt, aber es besteht keine Verpflichtung, zu diesem Preis zu verkaufen. Jeder Händler verkauft aus bestimmten Gründen für 90, 100 und 120 Lira, je nach seinen eigenen Gründen. Wir haben a festgelegt 90-Lira-Entscheidung. Es hat keinen Sinn, die Bürger zu zwingen, die Preise zu hoch zu halten, jeder sollte diese Leber essen“, sagte er.
Der Leberhändler Serkan Ersen sagte: „Unser Tarif beträgt 120 Lire, unser Umsatz 90 Lira. Wir verkaufen Leber zu diesem Preis, damit unsere Leute und Händler Leber zu einem erschwinglichen Preis und für wirtschaftliche Vitalität essen können.“
Mesut Can, der für ein Leberrestaurant verantwortlich ist, sagte: „Wir verdienen weniger, anstatt viel zu verdienen, wir versuchen, in einer Form einen Mittelweg zu finden.“
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