DUYGU ERDOGAN – Mit dem Prestige des März traten die Kaffeepreise auf den Weltmärkten in eine neue Aufwärtsbewegung. Der Druck, der durch den Rückgang der Restbestände vor der Mai-Periode entsteht, wenn der Ertrag in den Erzeugerländern offensichtlich wird, erhöht die Preise in Fremdwährung, während er sich auf dem Markt in TL widerspiegelt. In den letzten Inflationsdaten machte Kaffee in der Liste der Produkte mit dem höchsten Preisanstieg auf sich aufmerksam. Kaffee, der als Rohstoff auf den Weltmärkten Aufmerksamkeit erregt, steht im Mittelpunkt der Werke, die in den letzten Jahren am stärksten von der Klimakrise betroffen waren.
Kaffee, der in Europa und Amerika ziemlich viel konsumiert wird, nimmt in der Türkei weiterhin zu, hauptsächlich auf der Grundlage von türkischem Kaffee, dann mit dem Interesse von Kaffeemaschinen der neuen Generation. In den letzten Jahren hat sich der Kaffeekonsum in der Türkei mehr als verdoppelt. Auch die Preiserhöhung des Kaffees, der zu den kostbaren Geschmacksrichtungen der vergangenen Feiertage gehörte, spiegelte sich in dieser Zeit auf den Tischen wider. Während der Preis für 250 Gramm türkischen Kaffee auf 80 Lire steigt, werden 500-Gramm-Packungen Filterkaffee zu Preisen zwischen 210 und 270 Lira verkauft.
Aktien runter
Mit den Auswirkungen der Coronavirus-Pandemie begannen die Weltpreise für Kaffee, die Mitte 2020-2022 weltweit um das 2,4-fache gestiegen waren, nach einer ruhigen Zeit wieder zu steigen. Der Effekt sinkender Bestände in der Welt vor der neuen Ernte ist groß. Der Rückgang der Kaffeevorräte in Vietnam und der Angebotsrückgang in Kolumbien und Brasilien treiben die Preise in die Höhe. Auch verschiedene in Europa ansässige Zulieferunternehmen sagen voraus, dass die Kaffeeknappheit zunehmen könnte.
Tuncer Akgün, CEO von Kurukahveci Mehmet Efendi, einem der wertvollsten Einkaufsunternehmen der Türkei, erklärte, dass die Kaffeepreise stark von den Bewegungen der Weltwirtschaft beeinflusst werden und dass er als landwirtschaftliches Produkt auch durch die Klimabedingungen negativ beeinflusst wird. Akgün erklärte, dass die Faktoren, die aufgrund der klimatischen Bedingungen zu niedrigen Erträgen führen, die Preise in die Höhe treiben, und sagte: „Wenn wir den Preis für Kaffeebohnen Mitte 2020 mit 100 Einheiten akzeptieren, dann schon ist immer auf 240 Einheiten im Jahr 2022 gestiegen und wird noch lange auf diesem Niveau bleiben. Mit anderen Worten, Kaffee, der Hauptbestandteil unserer Kosten, ist in Dollar um das 2,4-fache gestiegen. Hinzu kam der Anstieg des Wechselkurses, der uns mit sehr hohen und exponentiell steigenden Kosten konfrontiert war. In Türkischen Lira gerechnet, haben sich die Kosten für das Betreten unseres Lagers für Kaffeerohstoffe in 24 Monaten fast verdoppelt. Bei dieser Berechnung berücksichtigen wir noch nicht einmal die enormen Frachtkostensteigerungen im Eins-zu-eins-Zeitraum.“
Akgün machte auf die Tatsache aufmerksam, dass die Preise wieder steigen, und sagte: „Im Mai wird deutlich, mit welcher Effizienz das Produkt herauskommen wird. Der Druck durch den Rückgang der am Ende der Periode verbleibenden Lagerbestände wirkt sich nach oben auf die Preise aus.
Eine Reduzierung des Verbrauchs ist nicht vorgesehen
Murat Hatipoğlu, Vorstandsmitglied und COO von Enplus, das auch eine eigene Kaffeemarke kreiert, sagte, dass der Preisanstieg, der mit dem Rückgang der Produktion trotz der gestiegenen Nachfrage aufgrund der Pandemie begonnen hatte, wieder an Dynamik gewonnen habe. Hatipoğlu erinnerte daran, dass es aufgrund von Klimaproblemen in einigen Gebieten einen Arbeitsausfall von 50 Prozent und in anderen von 70 Prozent gibt, sagte Hatipoğlu: „Außerdem haben wir mit dem Anstieg der Frachtpreise begonnen, etwa sechsmal mehr Kaffee zu kaufen wertvoller als in den Vorjahren. Es wäre nicht falsch zu sagen, dass die Steigerungen deutlich anhalten werden. Auf der anderen Seite dominiert das Wachstum in der Kategorie Premium-Kaffee.“
Der Gründer von Romm Coffee, Ayhan Mortepe, erklärte, dass die Kaffeepflanze in einem begrenzten Gebiet der Welt produziert wird, und sagte, dass die Preise voraussichtlich jedes Jahr erheblich steigen werden, wenn die Kostensteigerungen und die Klimakrise mit dem Anstieg des Verbrauchs kombiniert werden. „In Coffeeshops wird nicht nur Kaffeeerlebnis verkauft, sondern gleichzeitig auch Geselligkeit“, erklärte Mortepe, dass der Konsum in der Türkei trotz Preiserhöhungen nicht beeinträchtigt werde.
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