Die ersten Eicheln dieser Zeit tauchten auf dem Tresen in Istanbul auf

Die Vorbereitungen der Fischer gehen vor der Fangsaison weiter, die am 1. September beginnt. Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft erlaubt kleinen Fischern in den Meeren, vom 15. bis 31. August mit Angelruten und Ankern zu fischen, was das klassische Verfahren ist. Allerdings ist laut Gesetzgeber auch die Jagd auf Eicheln unter 25 Zentimeter Länge verboten. Die Fischer, die am Morgen mit der erteilten Erlaubnis in den Bosporus und das Schwarze Meer segelten, kehrten mit dem ersten Bonito der Zeit zurück. Die ersten Eicheln jener Zeit nahmen ihren Platz auf den Theken ein. Bonitos mit einem Gewicht von 400-500 Gramm werden an den Ständen in Karaköy für 35 bis 50 TL verkauft.

Ömer Seller, der einen Stand auf dem Fischmarkt von Karaköy eröffnete, sagte: „Die Bonito-Zeit hat heute begonnen. Von jetzt an wird es viele geben, ich hoffe, es wird viel Bonito geben, so viel scheint es. Derzeit der Preis ist 35-40 Lira für uns, der Fisch ist gewachsen, 1 Bonito kommt in einer Ladung von 400 Gramm. Im Moment kommt der Fisch heraus, das ist der Fisch. Es zeigt, dass die Saison reichlich sein wird. Dies geschieht nicht jedes Jahr kommen normalerweise 3-5, aber es gibt bereits viele Fische“, sagte er.

Selim Albayrak, der auch einen Stand in Karaköy eröffnete, sagte: „Eicheln sind gerade auf der Theke. Das bedeutet, dass es dieses Jahr viel Bonito geben wird. Letztes Jahr gab es keinen Bonito. Dieses Jahr haben wir eine hohe Erwartung Bonito, die Situation zeigt, dass Bonito reichlich vorhanden sein wird. Derzeit kosten 500 Gramm Bonito 50 Lira. Wenn die Saison vollständig beginnt, werden diese Preise umso niedriger sein, je mehr Fische kommen“, sagte er. (DHA)