Über die Gründe für den Anstieg gab es unterschiedliche Meinungen. Veysel Günal, stellvertretender Regionalvorsitzender des türkischen Metzger-, Züchter-, Fleisch- und Fleischverarbeitungsverbandes, des Gewerbe- und Handwerkerverbandes, sagte, dass die Fleischpreise durch Spekulationen gestiegen seien. Verband der Industriellen und Erzeuger von rotem Fleisch (ETBİR) Vorstandsvorsitzender Tierarzt Dr. Ahmet Yücesan hingegen sagte: „Die Zunahme von rotem Fleisch auf dem Markt hat nichts mit dem bevorstehenden Ramadan, der Maul- und Klauenseuche oder dem Erdbeben zu tun, wie es zuvor diskutiert wurde. Das ist ein Phänomen das seinen eigenen wirtschaftlichen Lauf fortsetzt.“
„SPEKULATION WAR EFFEKTIV“
Veysel Günal, stellvertretender Regionalvorsitzender des türkischen Verbands der Metzger, Züchter, Fleischer und Fleischer, erklärte, dass die Erhöhungen seit anderthalb Monaten automatisch erfolgen, und sagte: „Es wurde spekuliert, dass es 130, 140, 150, schneiden Sie es nicht aus den sozialen Medien. Mit dem Erdbeben betrug das Kadaverfleisch 180 Lire. Angeblich. Wie beim Goldmarkt gab es jede Woche einen Anstieg von 10 bis 20 Lira. Früher kam dieser Anstieg während des Ramadan und Opferfeiertage. Fast 8.000 Tiere starben bei dem Erdbeben. Mit der Ankunft des Ramadan spielten Opportunisten ständig Spielchen mit Fleisch. Tausende von uns starben bei dem Erdbeben dort. Ein paar von ihnen waren für Waren. Er spekulierte herum. Danke an unseren Landwirtschaftsminister, er öffnet Fleischimporte. Hoffentlich wird sich das auf alle Provinzen ausbreiten. Die Maul- und Klauenseuche ist aufgetreten, aber unser Landwirtschaftsminister sagte, dass sie unter Kontrolle ist und Impfstoffe hergestellt werden. Unsere Portionen werden in den Provinzen fortgesetzt ohne mehr als ein Alaun Hackfleisch ist vor anderthalb oder zwei Monaten in der Mitte von 112-120 Lire.Im Moment beträgt das Gewicht von Hackfleisch 270 Lire, gewürfelt I hingegen ist 275 Lira. Aber auch das Lamm folgt ihm, das Kadaverlamm kostete 130 Lire. Das Balıkesir-Lamm, das wir entbeint nennen, kostet derzeit 170 Lire. Sie sind hier opportunistisch. Sehen Sie, vor 3-4 Monaten betrug das Gewicht des Schlachtkörpers 100 Lire. Anfang des Jahres fand er 130 Lira. Aber leider fand er innerhalb von anderthalb Monaten 180 Lira. 180 Lira heute, wir wissen nicht, was morgen und Montag passieren wird. Wir gehen jeden Tag ins Bett und wachen auf. Wenn es also so läuft, haben es Metzger sehr schwer. Aber wir als Metzgergemeinschaft erwarten, dass es wieder auf die 145-150-Band zurückkommt. Als Fleischergemeinschaft fordern wir das ein.“
„FLEISCHPREISE SIND IN BEZUG AUF DIE WIRTSCHAFTSVERLAUF, INFLATION“
Vorstandsvorsitzender des Verbandes der Industriellen und Erzeuger von rotem Fleisch (ETBİR) Tierarzt. DR. Ahmet Yücesan hingegen erklärte, dass der Anstieg der Fleischpreise natürlich sei und sagte: „Jetzt können wir das in dieser Ausgabe ganz einfach sagen. Der Anstieg von rotem Fleisch auf dem Markt hat nichts mit dem bevorstehenden Ramadan zu tun.“ B. die Maul- und Klauenseuche oder das bereits erwähnte Erdbeben, das sich ganz in seinem eigenen wirtschaftlichen Lauf fortsetzt: In den letzten 3 Monaten, also seit Jahresbeginn, gab es einen außerordentlichen Anstieg von rund 50 Prozent. Dass es seit letztem Jahr sukzessive diese Zahl erreicht hat, war also kein Problem, allerdings hat die Steigerung von 50 Prozent in den letzten 2-3 Monaten für viel Unruhe im Markt gesorgt, sagen wir mal so, die Karkasse Fleisch wird im Großhandel in der Mitte von 170-180 Lira verkauft.Sein Spiegelbild auf dem Markt, dh im Einzelhandel, kann heute von 220-Lira bis 300-Lira verkauft werden.Natürlich ist es notwendig, es so zu bewerten Ein Kostenindex, es wird erwartet, dass das Schlachtfleisch zu diesem Preis ist, aber leider ist der Kauf von Fleisch für 300 Lira als Kaufkraft etwas wenig Stärke. Es ist also überteuert. Es kann als Schaum oder exorbitanter Preis bezeichnet werden. Letzte Woche begannen gekühlte frische Kadaver aus angesehenen Ländern der Europäischen Union einzutreffen. Tatsächlich wurde es statt an viele Unternehmen an Metzger und Märkte verteilt. Die Preise haben sich etwas verlangsamt. Mit anderen Worten, die Preise sind in einen horizontalen Zustand übergegangen“, sagte er.
Yücesan erklärte, dass der Preisanstieg mit den Produktionskosten aus der Vergangenheit zusammenhängt, und sagte: „Es sind die Reflexionen im Zusammenhang mit der Inflation. Der Grund, warum dies nicht direkt für den Markt geöffnet wird, wie wir gerade gesprochen haben, ist ein Anstieg von Nachfrage und einem leichten Rückgang der Produktion, so dass dieser Preis ohne Fehler herausgekommen ist. Allerdings in den letzten zwei Wochen oder so. „Dieser Aufwärtstrend hat sich auch seit den letzten 10 Tagen parallelisiert 170-180 Band für zwei Wochen“, sagte er.
„DER WICHTIGSTE GRUND FÜR VERSTÄRKTE ERDBEBEN“
Onur Dinç, der eine Metzgerei in Ataşehir betreibt, sagte: „Der Hauptgrund für den Anstieg der Fleischpreise in letzter Zeit ist das Erdbeben. Es gibt einen Anstieg der allgemeinen Preise aufgrund der Erdbeben in unseren 11 Provinzen, den Fuß- und -Mundkrankheit, die in den letzten Wochen ausgebrochen ist und weil es vor dem Ramadan ist. Wir sind gerade im Ataşehir Mustafa Kemal Distrikt. Im Moment kostet Rinderhackfleisch 229 Lire, Rindfleischwürfel 240 Lire, Lammkoteletts 325 Lire, Beef Ribeye kostet 300 Lira. Also, ja, die Preiserhöhung in diesem Zeitraum ist ganz normal, ehrlich gesagt“, sagte er.
Abdullah Arslan, der die Fleischpreise in der Metzgerei in Fatih angab, sagte: „Im Moment haben wir Lamm mit Knochen für 170 Lire. Lamm ohne Knochen kostet 235 Lire. Unsere Kalbsbrust kostet 180 Lire.“ Koteletts kosten 300 Lira , Rippchen kosten 160 Lira. Die Preise sind im Moment ziemlich hoch“, sagte er.
Andererseits zeigt sich, dass es in Istanbul einen Unterschied bei den Fleischpreisen im Vergleich zu den Bezirken gibt. Hackfleisch wird in Ataşehir für 229 Lire, in Esenler für 270 Lire und in Fatih für 250 Lire verkauft.
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