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„Die Ernährungssysteme, die von Klima- und Wetterereignissen in vielen Bereichen von der Pflanzenproduktivität bis zur Ernährungssicherheit betroffen sind, müssen heute effektiv verbessert werden, um die grundlegendsten Bedürfnisse der Menschheit zu befriedigen und ausreichende und zuverlässige Nahrung zu erreichen. Diese Verschönerung ist nur in einem Szenario möglich, in dem sie ganzheitlich gehandhabt wird und die Beteiligung aller Beteiligten der Preiskette gewährleistet ist. Der erste Schritt zur Integration von Nachhaltigkeit in Ernährungssysteme ist eine datenbasierte Ist-Situations-Analyse.“
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