Der Anstieg des Preises und der Dünnheit verringerte die Nachfrage nach Sardellen.
Sardellen, die zuvor auf dem Fischmarkt von Trabzon für 25 TL pro Kilo verkauft wurden, wurden heute für 35-50 TL verkauft, während das mangelnde Interesse an dünnen Sardellen den Umsatz verringerte.
Die Fischer, die erklärten, dass die Bürger die dünnen Sardellen, die seit einigen Tagen kommen, nicht bevorzugen, stellten fest, dass es auch bei anderen Sorten einen deutlichen Rückgang gab. Serdar Korkmaz, einer der Fischer, der erklärte, dass die Bürger normalerweise nach den großen Sardellen fragen, sagte: „Die Sardellen sind seit 2-3 Tagen ein wenig zurückgegangen und fingen an, dünn zu werden. Zuvor lag sein Gewicht in der Mitte von 25-35 TL, es hat sich in den letzten 2 Tagen in der Mitte von 35-50 TL verändert. Die Bürger bevorzugen keine Sardellen, weil sie viel dünner sind als ihr Preis. Heutzutage werden in der Regel Stöcker und Wittling als Sorten serviert. Die Preise betragen 60-70 TL für Stöcker, 40-50 TL für Wittling. Sargan 80-100 TL“, sagte er.
Emin Avcı, einer der Fischer, sagte, dass Sardellen von Tag zu Tag dünner würden und sagte: „Sardellen werden von Tag zu Tag dünner. Die Nachfrage nach Sardellen ging zurück, weil der Bürger dünn war. Der Sardellenpreis, der früher 25 TL betrug, liegt heute bei 40-50 TL. Es geht Tag für Tag gut. Der Bürger erwartet, dass die Sardellen etwas mehr Eiter werden, aber sie sind im Moment dünn. Der Preis für andere Fischsorten beträgt 70 TL für Stöcker, 50-100 TL für Wittling, 100 TL für Sargan, 60 TL für Maifisch, 80-100 TL für Bonito, 40-50 TL für Sardellen“, sagte er.
Einer der Fischer, Süleyman Çakır, erklärte, dass der Preis für Sardellen heutzutage gestiegen sei: „Sardellen sind heutzutage gesunken, Sardellen, die wir heutzutage für 25 TL pro Kilo verkaufen, sind 35-40 TL. Bonito ist heute angekommen, über 1 kg. Unsere Preise sind 70-100 TL für Wittling, Stöcker 70 TL, Maifisch 60 TL, Sardelle 40 TL. Die Periode verlief wie gewünscht, aber es wäre besser gewesen, wenn die Sardellen etwas größer geworden wären.“
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