Das Dessert der Prinzen „Amasya-Walnuss-Honig-Baklava“ wurde registriert
Baklava, das im Mittelpunkt der langjährigen Debatte „Welches Gericht gehört wem?“ zwischen der Türkei und Griechenland stand, steht wieder auf der Tagesordnung. Das Gouverneursamt von Amasya unternahm auch einen Schritt in Richtung Baklava, das 2013 von der Europäischen Union als „türkisches Dessert“ registriert wurde.
Das Hauptdessert der türkischen Küche
Der Gouverneur von Amasya, Mustafa Masatlı, sagte, dass die ersten Beispiele für Baklava, das Hauptdessert der türkischen Küche, auf die osmanische Küche zurückgehen: „Wir wollen diesen kostbaren Geschmack der nationalen und internationalen Öffentlichkeit präsentieren, indem wir das Amasya-Walnuss-Honig-Baklava registrieren. das ist ein wesentlicher Geschmack von Amasya. Da Honig anstelle von Zucker in unserem Baklava verwendet wird, ist es gesünder und nahrhafter.“ Masatlı wies darauf hin, dass die Zahl der geografisch markierten Werke in der Stadt mit dem Honig-Baklava mit Walnüssen auf 18 gestiegen ist, und sagte, dass neue Studien in diesem Bereich fortgesetzt werden.
Enthält Safran, Walnuss und Honig
Unter Hinweis darauf, dass es Quellen gibt, die darauf hindeuten, dass Baklava, eines der wertvollsten Desserts der türkischen Küche, während der osmanischen Zeit an die Öffentlichkeit verteilt wurde, sagte Mustafa Organization, Direktor der Yeşilırmak Basin Development Union: „Diese vergessene Geschmacksrichtung, die Safran, Walnüsse und Honig enthält wird wieder ans Licht kommen.“
„Baklava ist eine türkische Delikatesse. Das hat nichts mit den Griechen zu tun.“
Halil Yılmaz, der seit 35 Jahren Baklava herstellt, sagte: „Baklava ist eine türkische Delikatesse. Es ist ein Dessert von Fatih Sultan Mehmed Han. Baklava hat nichts mit Griechen zu tun. Aus der Türkei geht Baklava nach Europa, Amerika, überall hin. Die Griechen, die anderen, haben kein Glück mit dieser hohen Kunst. Niemand außer den Türken. Wir sind so ehrgeizig“, sagte er.
Im Rahmen des Werbeprogramms im Grand Amasya Hotel wurden den Gästen köstliche Baklavas serviert. Ahmet Çoban, stellvertretender Leiter der Gemeinde Amasya, Rektor der Universität Amasya Prof. DR. Süleyman Elmacı, die Gewerkschaftsführerin der Amasya Union of Tradesmen, İsa Köse, und andere Beamte nahmen ebenfalls teil.
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