Artefakte aus Bursa, das sich mit seinen fruchtbaren Böden und Qualitätsarbeiten in der Türkei und in Europa einen Namen gemacht hat, schmücken die Tische. In Yenişehir, wo Spinat auf etwa 2500 Dekar produziert wird, werden bei der Ernte etwa 100.000 Tonnen Artefakte entnommen.
Hikmet Avşar, der Leiter der Çeltiçi Village Cooperative, sagte: „Yenişehir deckt ein Viertel des Bedarfs der Türkei an Spinat. In der Region Bursa erledigen wir die Arbeit von 10.000 Menschen von Hand an einem Tag, mit einem Bediener und einer Maschine bei der Ernte. Wir bauen Spinat auf ungefähr 2500 Morgen an. Wir kaufen hier fast 100.000 Tonnen Artefakte. Während 60 Prozent der Werke exportiert werden, wird der Rest auf dem heimischen Markt verkauft. Wir erzielen damit einen Umsatz von etwa 40 Millionen Lire“, sagte er.
Während Spinat auf dem Feld Abnehmer für 4 Lira findet, wird er auf den Märkten für 10 bis 15 Lire verkauft.
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