Muzaffer Çetin, der seit 15 Jahren Truthähne in Hayrabolu züchtet, sagte, dass auch in diesem Jahr großes Interesse an Truthähnen bestehe, die für Neujahrstafeln unverzichtbar seien. Çetin, der 4.000 der 5.000 Puten verkaufte, die er aufgezogen hatte, sagte, dass er den Truthahn, der letztes Jahr 50 Lire wog, dieses Jahr für 100 Lire verkauft habe. Çetin erklärte, dass es in diesem Jahr im Vergleich zu den Vorjahren eine große Nachfrage nach Truthahn gebe: „Unsere Verkäufe laufen sehr reibungslos, es gibt eine große Nachfrage. Ich hatte 5.000 Truthähne, ich habe 4.000 verkauft. Ich kann das alles sagen Sie werden bis zum Jahreswechsel verkauft. Wir haben nicht so früh mit einer so großen Nachfrage gerechnet. „Wir schneiden Puten und verkaufen sie kiloweise. Letztes Jahr haben wir 50 Lire pro Kilo verloren, dieses Jahr sind es 100 Lire.“ A Truthahn wiegt durchschnittlich 6-7 Kilo“, sagte er.
Çetin erklärte, dass man einen guten Truthahn verstehen kann, indem man unter seine Flügel schaut, sagte Çetin: „Um einen guten Truthahn zu verstehen, reicht es aus, unter seine Flügel zu schauen. Wenn er gelb ist, ist dieser Truthahn köstlich. Wenn der Unterflügel nicht gelb ist, dieser Truthahn wird keinen Geschmack haben.“ Das Fleisch des Truthahns wird gelb sein, es wird keine Federn geben.
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