Viele berühmte Köche und Gastronomen, einheimische und ausländische Reiseautoren, Gastronomieautoren, Tourismusfachleute, Social-Media-Phänomene und viele Gäste aus der Gesellschaft und der Kunstwelt nahmen an der Eröffnung im Esma Sultan Mansion teil. Es begann mit der Präsentation von Ahmet Bolat, dem Vorsitzenden des Vorstands und des Exekutivkomitees von Turkish Airlines. Bolat sagte: „Turkish Airlines hat sich in 20 Jahren zu einer Boutique-Fluggesellschaft entwickelt und liegt weltweit an dritter Stelle im AKK-Bereich (Sitzplatzangebot). Nach vielen Jahren haben wir erstmals unser Strategiepapier verabschiedet und veröffentlicht. THY wird in 10 Jahren etwa 810 Flugzeuge aufnehmen und 170 Millionen Passagiere befördern. Sein Beitrag an die Türkei wird 141 Milliarden Dollar betragen“, sagte er.
„WIR WAREN EINE BOUTIQUE-FLUGGESELLSCHAFT, WIR FLIEGEN AUF DEN HÜGEL“
Ahmet Bolat, Vorstandsvorsitzender und Vorstandsvorsitzender von Turkish Airlines, kommentierte das erneuerte Catering-Konzept wie folgt: „Wir sind heute hier, um unser neues Catering vorzustellen. Wir haben vor einer Woche damit begonnen, unsere neuen Leckereien auf Inlandsflügen anzubieten, und gestern Abend haben wir auch mit unseren anderen langen Flügen begonnen. So wurden unseren Kunden auf allen unseren Flügen unsere neuen Leckereien angeboten. Unsere Leckereien sind nahrhafter, gesünder, fettarm und zuckerfrei. Wir haben mehr Beispiele aus der internationalen Küche und wir haben unsere türkischen Menüs ein wenig verändert. Tatsächlich verwenden wir 80 Prozent der frischen, täglich in der Türkei angebauten Produkte. Wir erhöhen ihre Rate weiter. Der Grund, warum wir so viel Wert auf das Catering legen, liegt darin, dass Turkish Airlines vor 20 Jahren von großen europäischen Fluggesellschaften als Boutique-Airline ausgezeichnet wurde. Turkish Airlines brachte ihre Passagiere nach Frankfurt, London, Paris und Amsterdam, und von dort aus beförderten große Fluggesellschaften sie. Für diese Fluggesellschaften waren wir eine lokale Boutique-Fluggesellschaft. Turkish Airlines hat sich in 20 Jahren zu einer Boutique-Fluggesellschaft entwickelt und belegt im AKK-Ranking weltweit den dritten Platz. Nach vielen Jahren haben wir erstmals unser Strategiepapier verabschiedet und veröffentlicht. THY wird in 10 Jahren etwa 810 Flugzeuge aufnehmen und 170 Millionen Passagiere befördern. Sein Beitrag an die Türkei wird 141 Milliarden Dollar betragen. Wir hatten dieses Jahr einen Umsatz von 18 Milliarden US-Dollar, unser Umsatz im Jahr 2033 beträgt 50 Milliarden US-Dollar; „Ihr Beitrag für die Türkei wird sich ebenfalls verdreifachen“, sagte er.
„IN 1,5–2 JAHREN WIRD DER INTERNET-SERVICE FÜR ALLE UNSERE PASSAGIERE KOSTENLOS SEIN.“
Ahmet Bolat setzte seine Worte wie folgt fort: „Unsere Leckereien sind eine der wenigen Leckereien auf der Welt mit dem aktuellen türkischen DoCo. Wir werden es noch großartiger machen, wir werden unsere Kreationen heute immer gemeinsam ausprobieren. Auch unsere internationalen Chefs sind gekommen, wir wollen, dass sie uns bewerten. Darüber hinaus wird THY in 1,5 bis 2 Jahren für alle unsere Passagiere kostenloses Internet haben. Wir haben unsere Verhandlungen in Amerika geführt, wir sprechen mit anderen Herstellern, wir werden unsere Kosten noch etwas senken. Derzeit wird die Kommunikation für alle unsere Passagiere kostenlos sein, und der Internetdienst wird in 1,5 bis 2 Jahren für alle unsere Passagiere kostenlos sein. Zusätzlich zu den Flugzeugen der neuen Generation wird der Einsatz alter Flugzeuge zunehmen. Wir vermieten diese Flugzeuge weiterhin und versuchen, ihre Kabinen zu glätten. Wir hatten tatsächlich ein schönes Stück Arbeit im Wirtschaftsbereich und werden in zwei bis drei Jahren damit beginnen, unsere eigenen Arbeiten an den Flugzeugen zu verwenden, die in der Wirtschaft hergestellt werden.“
„Wir erwägen die Bestellung von knapp 600 Flugzeugen“
Bolat ging auch auf die Ziele von Turkish Airlines für die Zukunft ein und sagte: „Die IATA (International Air Transport Association) trifft sich vom 2. bis 5. Juni in Istanbul. Wenn die Wahlen wie erwartet verlaufen, werden wir bei einem der dortigen Hersteller einen Großauftrag erteilen; Wir erwägen die Bestellung von etwa 600 Flugzeugen. Davon werden 200 Widebody-Modelle und 400 Narrowbody-Modelle sein. Wir sind dabei, die erste Etappe des Projekts mit einem Hersteller bei der IATA abzuschließen. Wenn wir dann die gewünschten Preise und Triebwerksnummern erhalten, werden wir die restlichen Flugzeuge auf der Farnborough International Air Show bestellen. 600 Flugzeuge werden in 10 Jahren eintreffen, wir haben bis Ende dieses Jahres 425 Flugzeuge. „Unsere Erwartung liegt im Jahr 2033 bei 810 Flugzeugen.“
80 % der verwendeten Werke stammen von inländischen Herstellern
Turkish Airlines, die in ihren neuen Catering-Menüs Geschmacksrichtungen sowohl aus der klassischen türkischen Küche als auch aus der Weltküche aufnimmt, um für die Türkei zu werben, gab an, dass 80 Prozent der in ihren Menüs verwendeten Produkte von lokalen Produzenten bezogen werden. Rize-Tee, Afyon-Creme, Wabenhonig aus Erzincan und viele andere lokale Artefakte sind in den Menüs enthalten, die durch die Auswahl lokaler und saisonaler Artefakte zusammengestellt werden. Die Menüs, die den Trends der gesunden Ernährung folgen (protein-, gemüse-, fruchtreiche und kohlenhydratarme Produkte), werden täglich von erfahrenen Köchen mit den frischesten Produkten im Boutique-Stil zusammengestellt. Alle Mahlzeiten werden mit Boutique-Kochtechniken speziell für große Mengen zubereitet.
VIELE ERGÄNZUNGEN ZU DEN MENÜS
In der schriftlichen Stellungnahme des Unternehmens hieß es zu den erneuerten Menüs: „Anders als bisher angebotene Leckereien sind in den New-Era-Economy-Class-Menüs für die Flüge während der Frühstückszeiten Eierspeisen, Haushaltsmüsli und Käsesorten enthalten.“ ; Für die Expeditionen, die mit den Essenszeiten zusammenfielen, wurden lokale Vorspeisen sowie täglich frisch zubereitete Pasta- und Grillgerichte angeboten.
„Zusätzlich zu hausgemachten Pasta-, Ravioli- und Spaghetti-Optionen wurden Hauptgerichte wie Adana-Kebab, gegrillter Fisch und viele verschiedene lokale Vorspeisen zum Business-Class-Food-Service hinzugefügt.
„Außerdem wurden im Frühstücksservice nur zwei Hauptgerichte angeboten, in der neuen Periode werden jedoch drei verschiedene Hauptgerichte serviert. Als weitere Option wurde die Speisekarte um Desserts wie Pfannkuchen, Pfannkuchen und French Toast bereichert und auch Frühstücksgerichte mit gesünderen Zutaten wurden in die neue Speisekarte aufgenommen.
„Darüber hinaus wurden die neuen Menüs für Business-Class-Gäste um verschiedene Arten von Residential Mocktails (alkoholfreie Cocktails) und Detox-Drinks mit gesunden Zutaten erweitert.“
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