Das Türkische Statistische Institut (TUIK) hat die Statistiken zur Produktion von rotem Fleisch für 2022 veröffentlicht. Die Schätzung der Rotfleischproduktion wird durch Multiplikation der „Anzahl der geschlachteten Tiere aus der inländischen Bevölkerung“ und der „Anzahl der aus Importen geschlachteten Tiere“ mit den durchschnittlichen Schlachtkörpergewichten ermittelt, die mit dem „Butchery Power Ratio“ berechnet wurden, das auf der Grundlage der demografischen Informationen ermittelt wurde erhalten aus der Tierproduktionsforschung in landwirtschaftlichen Betrieben. Dementsprechend wurde davon ausgegangen, dass die Produktion von rotem Fleisch, die im Jahr 2021 1 Million 952 Tausend 38 Tonnen betrug, im Jahr 2022 bei einem Anstieg um 12,3 % 2 Millionen 191 Tausend 625 Tonnen betragen wird. In diesem Zusammenhang stieg die Rindfleischproduktion im Vergleich zum Vorjahr um 7,7 % auf 1 Million 572 Tausend 747 Tonnen, die Schaffleischproduktion stieg um 26,8 % auf 489 Tausend 354 Tonnen, die Ziegenfleischproduktion stieg um 22,6 % auf 115 Tausend 938 Tonnen, Büffel Die Fleischproduktion hingegen stieg um 25,4 % und belief sich auf 13.586 Tonnen.
Wenn man die Angaben zur Produktion von rotem Fleisch der letzten zehn Jahre untersucht, zeigt sich, dass die Gesamtproduktion von rotem Fleisch im Jahr 2013 zwar 1 Million 99.000 81 Tonnen betrug, im Jahr 2022 jedoch 2 Millionen 191.000 625 Tonnen erreichte. Im Jahr 2022 bestand die Produktion von rotem Fleisch zu 71,8 % aus Rindfleisch, zu 22,3 % aus Hammelfleisch, zu 5,3 % aus Ziegenfleisch und zu 0,6 % aus Büffelfleisch.
Staatsangehörigkeit
