Unter der Leitung von Emine Erdoğan entstand das Zero Waste Project der „First Ladies“

First Lady Emine Erdoğan, die Präsident Recep Tayyip Erdoğan im Rahmen seiner US-Kontakte, die stellvertretende Generalsekretärin der Vereinten Nationen (UN), Melisa Fleming, die Frau des französischen Präsidenten Emanuel Macron, Brigitte Macron, und die Frau des südkoreanischen Präsidenten auf dem Terrassenboden des New Yorker Türkevi A Treffen mit den Ehefrauen der Führer von 15 Ländern, insbesondere Kim Kun Hee, Lettland und Ecuador. Im Förderprogramm der türkischen Küche verpackten die Damen Lokum und schnitten Bonbons.

Bei der Veranstaltung „Nachhaltige und gesunde türkische Küche“ sagte First Lady Erdoğan: „Die Küche ist eines der wertvollsten Elemente des kulturellen Erbes. Sie ist ein Spiegel, der die nationale Identität, den Charakter und sogar die Essenz der Zivilisation eines Landes widerspiegelt Konzepte wie Gastro-Diplomatie und Gastro-Tourismus, Kultur und Förderung von Ländern sind zum Hauptelement ihrer Politik geworden“, sagte er. „Die türkische Küche hat in ihren jahrhundertelangen Abenteuern in Anatolien mit vielen verschiedenen Zivilisationen interagiert. Die Türen unserer Küche öffnen sich für die Erfahrung des Zusammenlebens mit verschiedenen Religionen, Kulturen und ethnischen Gruppen“, sagte First Lady Erdoğan und fügte hinzu Der Wille der Türkei zu Frieden und Toleranz lässt sich leicht aus den Praktiken der Esskultur ablesen. First Lady Erdoğan sagte: „Der Platz des Ausländers an unserem Tisch ist immer als ‚Gast Gottes‘ reserviert. Unsere einzigartige Catering-Kultur sagt uns, dass wir den Gast auf den Kopf stellen. Kurz gesagt, unsere Tische sind der Inbegriff von Großzügigkeit.“ , Teilen, Solidarität, menschliche Liebe und unsere Kultur des Lebens.“ First Lady Erdoğan brachte zum Ausdruck, dass sie sehr erfreut darüber sei, dass es als eigenständiges Land der Gastronomie die Aufmerksamkeit der Welt auf sich ziehe, und wies darauf hin, dass Anatolien viele gastronomische Elemente habe von der UNESCO geschützt.

AUFMERKSAMKEIT FÜR DIE HEILENDE DIMENSION DER TÜRKISCHEN KÜCHE

First Lady Erdoğan wies darauf hin, dass es heute Gesundheitsprobleme gibt, insbesondere Fettleibigkeit, die durch Unterernährung verursacht werden, und sagte: „Die Dimension der türkischen Küche, die den Menschen Heilung bietet, ist heute ein Analysezentrum für globale Gesundheitsprobleme.“

„Hybridsaatgut, GVO und verpackte Lebensmittel, die viele Chemikalien enthalten, verurteilen die Menschen zu den Krankheiten, nach denen sie seit langem streben“, sagte Erdogan und stellte fest, dass die Suche nach gesunden Lebensmitteln auf der ganzen Welt zugenommen hat und die Menschen sich den Einheimischen zuwenden Küchen und organische Artefakte. First Lady Erdoğan sagte: „In unserer Küche gibt es jahrhundertealte Rezepte, die sowohl den Körper als auch die Seele heilen. Viele Definitionen wurden in Anatolien zusammen mit den Ärzten vorbereitet. Unsere Küche war damit beschäftigt, die Codes dieser großen Naturapotheke zu entschlüsseln seit Jahrhunderten, und eine einzigartige Weisheit ist entstanden.“

First Lady Erdoğan wies darauf hin, dass die Türkei „ein großes, noch zu entdeckendes Erbe“ zum Thema Gastronomie habe, und erklärte, dass sie zusammen mit bekannten türkischen Gastronomieexperten und -köchen das Buch „Türkische Küche mit hundertjährigen Definitionen“ ins Leben gerufen habe Literatur, damit dieser Reichtum richtig angekündigt werden kann. First Lady Erdoğan sagte: „Wir haben 2017 das Cet-Seed-Projekt gestartet, um den Schatz unseres fruchtbaren Landes zu schützen. Wir lagern unser lokales Saatgut in unseren Genbanken. Auf diese Weise dienen wir sowohl der Nachhaltigkeit als auch dem Schutz der Artenvielfalt.“

ABFALLFREIES MERKMAL DER TÜRKISCHEN KÜCHE

Als Beispiel auf die jüngste Nahrungsmittelkrise in der Welt verweisend, sagte First Lady Erdoğan: „Ich glaube, dass die abfallfreie Eigenschaft der türkischen Küche ein Charakter ist, der unbedingt betont und ausgebaut werden sollte. Denn nachhaltige Küchen haben einen lebenswichtigen Wert für die Zukunft der Welt.“

First Lady Erdoğan lud die besten Damen in die Türkei ein und sagte: „Es ist klar, dass die türkische Küche ein Analysezentrum für sich ist“, um die globale Lebensmittelverschwendung zu verhindern.

LOB FÜR DIE TÜRKISCHE KÜCHE VOM UN-GENERALSEKRETÄR

Die stellvertretende UN-Generalsekretärin Melisa Fleming, die bei der Veranstaltung „Sustainable and Healthy Turkish Cuisine“ auf das Podium eingeladen wurde, sagte, dass sie das Buch „Türkische Küche mit hundertjährigen Definitionen“ mit der Unterstützung und dem Rat von Emine Erdogan vorbereitet hat, und sprach in Form von „ Ich denke, es ist ein Schatz, den man unbedingt lesen muss“.

Fleming erklärte, dass die türkische Küche weltweit für ihre Vielfalt, Delikatesse und Nährwert bekannt ist, und sagte: „Ihre Initiative in einem globalen Engagement für Zero Waste zu sehen, unter Bezugnahme auf die entsprechende Absichtserklärung für das von Emine Erdoğan unterzeichnete „Zero Waste Project“. UN-Generalsekretär Antonio Guterres, außerordentlich. Darüber hinaus hängt die Zukunft der Gesundheit und des Wohlergehens der Welt von diesen individuellen Maßnahmen ab.“

Andererseits unterzeichneten in zwei Tagen insgesamt 18 Ministerpräsidenten Emine Erdoğans regelrechte Absichtserklärung zu Zero Waste und luden die Länder der Welt mit Unterstützung der UN ein.

TRADITIONELLE TÜRKISCHE GERICHTE WERDEN EINGEFÜHRT

Brigitte Macron, die Frau des französischen Präsidenten, die als eine der ersten die betreffende entsprechende Absichtserklärung unterzeichnete, führte ein aufrichtiges Gespräch mit First Lady Erdoğan, die nach der Unterschrift fotografiert wurde. Im letzten Teil des Programms wurden türkische Gerichte serviert, die mit klassischen und abfallfreien Definitionen aus dem für die Gäste vorbereiteten türkischen Kochbuch zubereitet wurden. Emine Erdoğan und ihre Gäste verpackten Turkish Delight, schnitten Bonbons und probierten das Kollageneis aus Knochenbrühe. Desserts, deren Zubereitung von Küchenchef Yunus Emre Akkor beschrieben wurde, wurden den Gästen ebenfalls serviert. Im Rahmen des Programms präsentierte das Istanbul Historical Turkish Music Ensemble des Ministeriums für Kultur und Tourismus den Gästen, die aus vielen Ausländern bestanden, ein spezielles Repertoire bestehend aus ausgewählten Werken der klassischen türkischen Musik und Musik aus der osmanischen Zeit.