Gökhan Karakas – Nach Sardellen gab es ab Mitte Juli die ersten Anzeichen dafür, dass Bonito, der unverzichtbare Fisch der türkischen Küche, in der Fangperiode 2022-2023 reichlich vorhanden sein würde. Frühester Verkaufstermin der Eicheln, die an den Angelschnüren der Fischer im Schwarzen Meer gefangen werden, ist der 15. August. Die Erklärung Nr. 5/1 des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft reicht aus, um Experten und Naturschützer zu beunruhigen, dass der Bonito, der nur mit einer Angelschnur namens Anker gefangen werden sollte, nach dem 15. August seinen Platz an den Ständen einnimmt. Gemäß der für das Wachstum des Fisches und den Schutz seiner Bestände getroffenen Entscheidung wird das Bonito-Fischen ab dem 31. August für alle Fischereien geöffnet. Trotz aller gesetzlichen Regelungen, Bußgelder für Boots- und Webstuhlbesitzer, beunruhigt die Tatsache, dass die Eichel 10 Tage vor der gesetzlichen Regelung im Handel ist, Wissenschaftler und Naturschützer.
Der Fortbestand der Art ist in Gefahr
Mit der Feststellung, dass die Eichel, die derzeit auf dem Tresen liegt, die Jagdzeit negativ beeinflussen wird, İ.Ü. Fakultät für Wasserwissenschaften Prof. DR. Saadet Karakulak erklärte, dass die Türkei eines der Länder ist, in denen im Mittelmeerraum am meisten Bonito gefischt wird, dass die Bonitobestände in den letzten Jahren jedoch aufgrund des Jagddrucks und der Auswirkungen des Klimawandels stark zurückgegangen sind. Prof. DR. Karakulak sagte: „Der Bonito, der 2005 71.000 Tonnen gefangen wurde, ging 2021 auf 2.600 Tonnen zurück. Der größte Grund für den Rückgang im Jahr 2021 ist die Auswirkung der Verschleimung im Marmarameer auf die Fischereiaktivitäten. Es sollten wichtigere Regeln und Kontrollen in das Fischereimanagement eingeführt werden, um den Bonito-Fisch zu schützen und nachhaltig zu fischen. Bonito-Fischen ist von Mitte April bis 31. August verboten. Am 15. August können kleine Fischer mit ihren Ankern fischen. Trotz dieser Entscheidung ist es ab Juli sehr unbequem, Bonito-Welpen zu jagen und zu verkaufen. Das Vorhandensein von illegaler Jagd und die Jagd auf Jungtiere, bevor sie ausgewachsen sind, wirken sich negativ auf die Bestände aus. Es müssen wichtigere Entscheidungen getroffen werden, um die Eichel zu schützen.
Warum wird das Verbot nicht durchgesetzt?
Nergis Yazgan, Vorstandsmitglied des WWF-Türkei (Natural Life Defense Foundation), betonte, dass die kleinen und schwachen Eicheln auf den Theken im Alter seien, in dem man Kinder nennen könne. Yazgan sagte: „Man sollte erwarten, dass Eicheln Beutegröße erreichen. Warum wird das Verbot nicht durchgesetzt? Sehr traurig, sogar niederschmetternd! Für eine nachhaltige Fischerei sollte die Fangkontrolle auf See am Schalter bestraft werden“, sagte er.
Frühe Jagdsorgen
Erdogan Kartal, der Vorsitzende der Genossenschaftsgewerkschaft der Wasserwerke der Region Istanbul, sagte, dass die Verbote bis zum 15. August strikt durchgesetzt werden sollten und dass die Eichel auf der Theke den Beständen großen Schaden zufügte. Kartal sagte: „Eichel ist ein sehr wertvoller Fisch für unsere Fischer und unser Volk. Bonito wurde Anfang dieses Jahres im Schwarzen Meer gesichtet und es gibt Anzeichen dafür, dass es reichlich vorhanden sein wird. Wir sind jedoch besorgt, dass es lange vor seiner Zeit rezeptfrei verkauft wird“, sagte er.
Es gibt diejenigen, die ohne den Geruch von Kontrolle verkaufen
Bei unseren Recherchen haben wir festgestellt, dass an manchen Ständen Eicheln unsanft verkauft wurden. Während der Fischer, der keinen Bonito an der Theke verkauft, betont, dass er Angst vor Kontrolle und einer Geldstrafe von 10.000 TL hat, verkaufen einige Fischer weiterhin ohne Angst vor Kontrolle. Während zu sehen ist, dass die verkauften Eicheln über der gesetzlichen Fanglänge von 25 cm (29 cm) liegen, empfehlen Experten, das Ende von 39 cm zu bringen, um den Gürtel der Eichel zu schützen.
Staatsangehörigkeit
