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Die Vorteile von Auberginen, die eine reichhaltige Nährstoffquelle darstellen, sind wie folgt:
* Es ist ein starkes Antioxidans.
* Reguliert den Cholesterinspiegel.
* Enthält Magnesium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und Mangan.
* Es entspannt das Verdauungssystem, beugt Verstopfung vor.
*Hilft Herzkrankheiten vorzubeugen.
* Es ist gut für rheumatische Erkrankungen.
* Stärkt die Immunität.
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