Während es im Schwarzen Meer reichlich Bonito gibt, gibt es fast keine Sardellen. Sardellen finden Käufer für 90 Lira, während Stöcker für 70 Lire verkauft werden.
Während die Nachfrage nach Bonito, das in Düzce für die niedrigsten 30 Lira verkauft wird, steigt, sind Sardellen in kleinen Mengen zu finden.
Der Fischer, der sagte, dass Bonito reichlich vorhanden ist und Sardellen abnehmen. Tuncay Kilic„Es gibt eine große Menge Bonito. Sardellen fehlen. Nur sehr wenige Sardellen kommen aus dem Meer. Deshalb sind die Preise hoch. Dies gilt auch für kleine Fische. Da Bonito reichlich vorhanden ist, arbeiten nur sehr wenige Teams für kleine Fische. Andere arbeiten für Bonitofische“, sagte er. „Die kleinen Fische sehen keine Lust“, sagte er.
„Es gibt Eicheln für jedes Budget“
Kılıç erklärte, dass Bonito meistens an der Theke verkauft wird, sagte Kılıç: „Weil die Trawlerboote arbeiten, werden Rotbarbe, Wittling und Stöcker produziert. Allerdings haben sie auch nicht viel Dichte. Da sie nicht im Meer sind, Die Preise sind hoch. Wir bringen den Fisch an die Theke, um nicht zu sagen, dass es keine gibt. Wir haben Bonito auf unserer Theke. Eichel gibt es für 30 Lire oder 60 Lire. Es gibt Bonitos für jedes Budget. Es ist sehr günstig und hat einen guten Geschmack“, sagte er.
„Die Preise für kleine Fische werden in Zukunft sinken“
Fischer Kılıç wies darauf hin, dass Sardellen in Zeiten, in denen Bonito reichlich vorhanden war, knapp waren. „Es wird keinen Überfluss geben, da bin ich mir sicher seinen Platz auf den Theken, wenn auch ein wenig. Ihre Preise werden noch ein bisschen mehr fallen“, sagte er.
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