Archäologe Güneş Duru erzählte über Aşıklı Höyük: Die Geschichte des Bieres begann in Anatolien
Berna Abik
Er begann 1992 als Student. Asikli Höyük Archäologe Assoc. DR. . Sonne Duru beim Rundgang durch das Ausgrabungsgebiet Aşıklı Höyük von Aksaray zu den Pressevertretern, “ Nach den neuesten archäologischen Funden reicht die Geschichte des Bieres mindestens 12-13.000 Jahre zurück. Bier, das wahrscheinlich älteste Getränk dieser Länder mit seiner mehr als zehntausendjährigen Geschichte, ist das Werk Anatoliens. Und es ist eine der wertvollsten Innovationen, die wir in der Vergangenheit gesehen haben.“sagte.
Nach Angaben von Duru ist Aşıklı, das vor 10.000 400 Jahren besiedelt wurde, eine Siedlung, die eine wertvolle Rolle bei der Entstehung und Aufrechterhaltung der Landwirtschaft in Anatolien spielte. Aus diesem Grund umfasst die Ausgrabungsgruppe die Dynamik, die den Rhythmus und das Volumen der Landwirtschaft beeinflusst, die im Laufe der Zeit zunimmt; Es ist eine der aktivsten Archäologiegruppen, die daran arbeitet, die morphologischen Veränderungen von Pflanzen, die Veränderungen in der Nahrungsversorgung, -verarbeitung und -verzehr zu verstehen.
Er versucht, die Spuren vieler Themen zu verstehen, von Spuren, die die Landwirtschaft auf Werkzeugen aus Obsidian (Gesteinsart) hinterlassen hat, über räumliche Veränderungen (z Kalkül, mit verschiedenen Fachgebieten.
Das Grabungsteam, das eine neue Studie zu Hefen, Brot und Bier gestartet hat, arbeitet in dem von ihm angelegten Versuchsfeld seit einiger Zeit sowohl mit wildem als auch mit domestiziertem Einkorn in Aşıklı, einer der lokalen Sorten der Region. Die Aşıklı-Gesellschaft, die viele Innovationen hervorgebracht hat, wie die erste Tierzähmung, die erste Gehirnoperation, den Übergang von runden Unterständen zu rechteckigen Gebäuden, Straßen, Plätzen und Müllgebieten, ist eine Gemeinschaft, die ein tausendjähriges ununterbrochenes Leben erreicht hat die Art des Teilens, die wir heute brauchen.
Asikli Höyük, Assoc. DR. Es kann aus dem Bild unten mit der Erzählung von Güneş Duru angesehen werden.
Wer ist Günes Duru?
An der Abteilung für Vorgeschichte der Universität Istanbul “ Mensch-Raum, Gemeinde-Siedlungs-Beziehung in der Vorgeschichte“Güneş Duru, die 2013 mit ihrer Abschlussarbeit den Titel Doktor der Archäologie erhielt, wurde 2019 außerordentliche Professorin im Bereich Archäologie.
Er begann als Student 1992 als Student bei den Ausgrabungen von Aşıklı Höyük und arbeitet seit 2006 als stellvertretender Projektleiter. ÇatalhöyükEr war an vielen internationalen Forschungsprojekten beteiligt.
Er leistete Pionierarbeit bei vielen Studien, die den Bereichen der theoretischen und experimentellen Archäologie in der Türkei wertvolle Impulse gaben, und war mehr als zehn Jahre lang an der Verwaltung des World Archaeology Congress beteiligt.
Güneş Duru, der Vorlesungen über Archäologie, Architektur und Menschen, Orte und Politik an den Universitäten Istanbul, Bilgi und Galatasaray hält, arbeitet immer noch als außerordentlicher Professor in der Abteilung für Erhaltung und Reparatur des kulturellen Erbes an der Mimar Sinan Hoş Sanatlar University.
Duru, der für eine Verschnaufpause für die Zeitung BirGün und Zete über aktuelle Politik schreibt, ist Gründungsmitglied und Gitarrist der Redd-Band, die seit 2005 8 Alben veröffentlicht hat.
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