Die Bewohner des Dorfes Yünören, 56 Kilometer vom Zentrum entfernt, schützen ihre Winter- und Sommervorräte mit einer jahrhundertealten Tradition vor Hitze und Kälte.
In Fortführung der uralten Tradition konservieren die Dorfbewohner ihre Grundnahrungsmittel wie Käse, Joghurt, Butter, Gurken und Konserven, die sie im Sommer in speziellen Kellern herstellen, die sie unter der Erde herstellen. Unverzichtbar für die Dorfbewohner sind private Flächen, die vor fast jedem Haus im Dorf in die Erde eingegraben werden.
Şakir Gül, einer der Bewohner des Dorfes, sagte, dass sie ihre Wintervorräte in den Kellern schützen, die sie unter der Erde errichtet haben.
In Anbetracht dessen, dass sie Gurken, Käse, Joghurt, Menemen und andere Winterartikel im Keller aufbewahren, sagte Gül: „Unsere Keller sind im Sommer kühl und im Winter warm. 4 Meter lang, 2 Meter breit. Wir setzen die ererbte Tradition fort. Das ist schöner als der Kühlschrank. Egal wie kalt das Wetter im Winter ist, hier wird es heiß und im Sommer kühler. Wir setzen unsere Tradition fort. Fast jeder im Dorf hat eine solche Speisekammer“, sagte er.
„HALTE ES IM WINTER WARM, IM SOMMER KÜHL“
Bürger Erkan Gül hingegen gab an, den Keller statt Tiefkühltruhe zu nutzen und sagte: „Da lagern wir unsere Käse und Joghurts ein. Selbst wenn es innerhalb von 1 Jahr bleibt, verschlechtern sich die Arbeiten nicht. Es hält dich im Winter warm und im Sommer kühl. Es konserviert die Vorräte besser als die Tiefkühlung. Sehr schön. Unsere Lebensmittel bleiben ein Jahr darin. Wir sind sehr dankbar. Es ist eine Tradition von unseren Großeltern. Wir setzen dies fort. Wir konservieren Bio-Werke im Keller“, sagte er.
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