MELTEM SUN- Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft hat die Kontamination mit „Pyrolizidinalkaloid“ (PA) verfolgt, das als natürliches Gift in Pflanzensorten bezeichnet wird und auf verschiedene Weise in die Nahrungskette gelangen und sich negativ auf die Gesundheit von Mensch und Tier auswirken kann, wenn es höher ist Grenzwert. 92 Thymianproben aus 12 Provinzen wurden analysiert. PA wurde in 49,2 Prozent der verpackten Thymianproben und in 19,4 Prozent der Bulk-Thymianproben oberhalb des Grenzwerts nachgewiesen. Der Bericht „Wissenschaftliche Stellungnahme zu den Ergebnissen des Pyrolizidinalkaloid-Überwachungsprogramms in Thymian und seinem Risiko für die öffentliche Gesundheit“ wurde vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft, Generaldirektion Ernährung und Kontrolle, veröffentlicht. In dem Bericht, der darauf hinweist, wie wichtig es ist, PAs in Gewürzen, Tee, Kräutertee, Ergänzungsnahrungsmitteln und Honig nachzuweisen und die daraus resultierenden Gesundheitsrisiken für den Menschen zu ermitteln, heißt es: „Wissenschaftliche Studien haben in den letzten Jahren gezeigt, dass PAs vorhanden sind.“ kommt in Thymian vor, einem wertvollen Exportartikel unseres Landes. Es wurde berichtet, dass es häufig und in hohen Mengen nachgewiesen wird.
Leberzirrhose, Genschäden
Es wird angegeben, dass PAs auf verschiedene Weise in die Nahrungskette gelangen können: „Die als Nahrung verzehrte Pflanze kann selbst PA bilden, oder sie kann auch PA-freie Gemüsenahrung während einer anderen PA-haltigen Unkrauternte beeinträchtigen.“ Es wurde auch berichtet, dass es von Tierfuttermitteln auf Lebensmittel tierischen Ursprungs übergehen kann. Es wurde festgestellt, dass eine hohe PA-Exposition zu Erkrankungen wie Lebervergrößerung, Leberzirrhose, Krebs und Genschäden führen kann.
Proben wurden aus 12 Provinzen entnommen
Damit die im Rahmen des PA-Überwachungsprogramms in Thymian entnommenen Proben die gesamte Türkei abdecken, wurde sowohl verpackter als auch lose getrockneter Thymian in das Programm einbezogen. In diesem Sinne wurden große Produktions-/Verpackungsunternehmen in den Provinzen ermittelt, die einen wertvollen Anteil an der Thymianproduktion haben, und von diesen Unternehmen wurden Massenproben entnommen. Bei den verpackten Werken wurden die Marktanteile der Marken berücksichtigt. Die Analyse von 92 Thymianproben aus 12 Provinzen, darunter Adana, Ankara, Denizli, Istanbul, Izmir, Hatay und Şanlıurfa, wurde in der Direktion des Istanbuler Labors für Ernährungskontrolle durchgeführt.
Es ist Zeit für Tee und Honig
Da in der türkischen Lebensmittelkodex-Kontaminantenverordnung kein Grenzwert für PAs festgelegt ist, wurden die Grenzwerte in der entsprechenden Verordnung der Europäischen Union als Grundlage für die Analysen herangezogen. In 84 von 92 Thymianproben wurde mindestens ein PA gefunden. PA wurde in 49,2 Prozent der verpackten Thymianproben und in 19,4 Prozent der Bulk-Thymianproben oberhalb des maximalen Grenzwerts nachgewiesen. Das Ministerium signalisierte, dass auch bei Tee und Honig Tests durchgeführt werden, die potenzielle Risiken bergen.
Auf ökologische Stabilität ist zu achten
Das Ministerium ist nicht dafür, PA-haltige Pflanzen, insbesondere endemische Pflanzen, vollständig zu vernichten, um die ökologische Stabilität zu gewährleisten. Während Maßnahmen zur Eindämmung der Unkrautausbreitung auf der Tagesordnung stehen, werden Faktoren wie Befallsstärke und klimatische Bedingungen berücksichtigt. Es wird davon ausgegangen, dass Aktivitäten durchgeführt werden sollten, die gemeinsame Anstrengungen mit den Landwirten ermöglichen.
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