„Walnuss senkt den Cholesterinspiegel“, „Zimt stabilisiert den Blutzucker“, „Knoblauch reguliert den Blutdruck“ und viele mehr… In unserem täglichen Leben können wir von bestimmten Lebensmitteln profitieren, um fit zu sein, um Lösungen für unsere Probleme zu finden, die durch Krankheiten wie Blutdruck, Cholesterin und Diabetes entstehen, die unsere Lebensqualität beeinträchtigen können.Studien von Wissenschaftlern, die Artikel geschrieben haben, die in angesehenen medizinischen Fachzeitschriften auf der ganzen Welt veröffentlicht wurden, untermauern diese Vorteile ebenfalls. Wir haben den Ernährungsexperten Olcay Barış gefragt, welche Lebensmittel vorteilhaft sind und in welcher Form sie verzehrt werden sollten.Hier die Interpretation von 6 Lebensmitteln mit wissenschaftlich belegter positiver Wirkung auf die Gesundheit aus Expertensicht…
1- KAFFEE: DERZEIT FÜR DEPRESSIONEN
Kaffee, der mitten in unserem täglichen Leben steht, hat laut einer 2017 im Magazin „Annals of Internal Medicine“ veröffentlichten Studie eine verschönernde Wirkung bei Depressionen. Es wurde beobachtet, dass Kaffee mit der Gesundheit des Gehirns in Verbindung steht und die Person nicht nur nüchtern hält, sondern auch das Risiko einer Depression verringert. Aber senkt Kaffeetrinken wirklich das Risiko einer Depression? Wie sollten wir Kaffee konsumieren, um von dieser Wirkung zu profitieren?
Ernährungsberater Olcay Barış:Es gibt Studien, die zeigen, dass Filterkaffee und türkischer Kaffee, die beide ein Sättigungsgefühl vermitteln und mit ihrem Koffein- und Antioxidantiengehalt viele Vorteile haben, gut gegen Depressionen sind. Seine Wirkung kann jedoch je nach hier konsumierter Kaffeesorte, Kochsystem, Verzehrmaß und Zeit variieren. . Laut einer im Journal of Psychosomatic Medicine veröffentlichten Studie zeigte sich, dass das Hormon Cortisol, das besonders morgens beim Aufwachen des Stoffwechsels ausgeschüttet wird, durch Koffeinkonsum beeinflusst wird.
Bei Menschen mit Depressionen und Angstzuständen kann die Ausschüttung des Hormons Cortisol über das Übliche hinaus Angstattacken auslösen. Das in einem morgens getrunkenen Glas Kaffee enthaltene Koffein bleibt 5-6 Stunden im Körper wirksam. Daher sollte Kaffee nicht morgens auf nüchternen Magen und abends getrunken werden, sondern möglichst eine halbe Stunde oder 1 Stunde nach den Mahlzeiten.Darüber hinaus erhöht der tägliche Kaffeekonsum von mehr als 4-5 Tassen die Möglichkeit von Herzklopfen und verursacht im Gegensatz zu seiner stimulierenden Wirkung Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und verhindert die Eisenaufnahme.
2- WALNUSS: REDUZIERT CHOLESTERIN
Laut der 2017 im Fachblatt „Diabetes, Obesity and Metabolism“ veröffentlichten wissenschaftlichen Studie enthalten Walnüsse und Haselnüsse viele essentielle Vitamine, insbesondere Omega-3. Es wurde festgestellt, dass Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln einen hohen Cholesterinspiegel senken und sich auf die Stoffwechselgesundheit auswirken, indem sie die Aktivität in den Regionen des Gehirns reduzieren, die mit dem Verlangen nach Essen zusammenhängen. Die in der Öffentlichkeit am meisten akzeptierte Information ist, dass die Aufbewahrung der Walnussschale und ihres Inneren im Wasser den Cholesterinspiegel senkt.
Ernährungsberater Olcay Barış:CEs ist falsch zu sagen, dass das Trinken von nur Wasser aus Ihrem Haus den Cholesterinspiegel senkt. Das einzige, was wir sagen können, ist, dass, wenn Walnüsse in Wasser aufbewahrt werden, der Gehalt an Phytinsäure abnimmt, was die Verdauung erleichtert.Wenn wir von ihrer cholesterinsenkenden Wirkung profitieren wollen, sollten wir den Verzehr der Walnuss selbst nicht vernachlässigen. Walnuss, die ein voller Kraftspeicher ist, beugt auch Krankheiten wie Alzheimer vor.Darüber hinaus zeigt die Forschung auch, dass Walnüsse den Hunger beruhigen und den Appetit reduzieren können, was für eine langfristige Gewichtsabnahme von Vorteil sein kann.
3- KURKUMA: TROCKNEN DER ENTZÜNDUNG
Laut einer 2006 im „American Journal of Epidemiology“ veröffentlichten Studie hat Kurkuma antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma, das bei vielen entzündlichen Erkrankungen gut ist, hat auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Gehirns. Eine der beliebtesten Eigenschaften von Kurkuma, die beim Kochen verwendet wird, ist, dass sie die Gewichtsabnahme erleichtert. So sehr, dass viele Abnehmwillige sagen, dass sie von der stoffwechselbeschleunigenden Wirkung des Verzehrs von Kurkuma-Joghurt profitieren.
Ernährungsberater Olcay Barış: Kurkuma enthält eine starke entzündungshemmende Verbindung namens Curcumin. Curcumin hingegen ist eine wirksame Quelle für Antioxidantien gegen Entzündungen, da es die Strukturen hemmt, die Entzündungen verursachen. Der gemeinsame Verzehr von Kurkuma und schwarzem Pfeffer erhöht die Aufnahme von Curcumin erheblich und bietet eine hohe Wirkung gegen Entzündungen.Sie können Ihren Mahlzeiten ein oder zwei Teelöffel Kurkuma als Gewürz hinzufügen, diese Dosis reicht für den täglichen Gebrauch. Darüber hinaus gilt Kurkuma zwar als metabolisch vorteilhaft, wenn es in der Öffentlichkeit mit Joghurt gemischt wird, es ist jedoch nicht wertvoll, wie es verwendet wird. Wenn Sie möchten, können Sie es in Ihre Mahlzeiten wählen oder es als Joghurtkur zubereiten. Es zeigt seine Wirkung in beiden Anwendungen. Wenn Sie Blutverdünner verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kurkuma verwenden.
4- SCHOKOLADE: GEISTÖFFNUNG
Laut einer 2014 in der Zeitschrift „Nature Neuroscience“ veröffentlichten Studie enthält Kakao „Polyphenole“, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Viele Studien weisen darauf hin, dass Flavanol neben dem im Kakao enthaltenen Polyphenol eine bewusstseinserweiternde und konzentrationsfördernde Wirkung hat. Wie sollten wir also Schokolade konsumieren, deren Rohstoff Kakao ist?
Ernährungsberater Olcay Barış:Es wurden positive Wirkungen von dunkler Schokolade mit hohem Polyphenol- und Flavanolgehalt auf den Blutdruckausgleich und die Aufhebung der Insulinresistenz beobachtet. Lebensmittel mit Polyphenolen wie Kakao und dunkle Schokolade stärken das Immunsystem und schützen vor Krebs. Darüber hinaus hat es eine gedächtnisfördernde und bewusstseinserweiternde Funktion. Verschiedene Prozesse, die im Produktionsprozess von dunklen Schokoladen auf dem Markt angewendet werden, verursachen jedoch Unterschiede im Kakao- und damit im Polyphenolgehalt. Daher sollte der Fett- und Zuckergehalt von Schokolade bei der Bestimmung der zu verzehrenden Schokoladenmenge berücksichtigt werden. Es wird angegeben, dass bei einer gesunden Ernährung etwa 40 Gramm Schokolade pro Tag verzehrt werden können.Wir können jedoch sagen, dass weitere Studien erforderlich sind, um die Menge an Schokolade zu bestimmen, die von Personen im Risikocluster und Personen mit chronischen Krankheiten konsumiert werden sollte.
5- Zimt: GLEICHT ZUCKER AUS
Weltweit durchgeführte Studien zeigen, dass der Verzehr von 3-6 Gramm Zimt pro Tag einen blutzuckersenkenden Effekt hat. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass ein in Zimt enthaltenes Bioflavonoid namens Proanthocyanidin die Insulinaktivität in Fettzellen erhöht. Laut Experten beschleunigt Zimt den Zuckerstoffwechsel um etwa das 20-fache, und dieser Effekt führt zu einer Senkung des Blutzuckers.
Ernährungsberater Olcay Barış: In einer Studie aus dem Jahr 2009 wurde beobachtet, dass der Verzehr von Zimt in 14-tägigen Zeiträumen die Glukose- und Insulinsensitivität verbesserte.In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr von 6 Gramm Zimt den postprandialen Blutspiegel senkte. Wiederholte Studien zeigen jedoch, dass der Verzehr von 6 Gramm Zimt pro Tag nicht überschritten werden sollte. Weil ein hoher Zimtgehalt Tachykardie verursachen und die Atemfrequenz erhöhen kann. Das in Zimt enthaltene Element „Cumarin“ kann sich in Blutverdünnern widerspiegeln . Da zudem noch nicht genügend Studien vorliegen, sollte auf die Verwendung von Zimt während der Stillzeit und Schwangerschaft geachtet werden.
6- KNOBLAUCH: REGULIERT DEN BLUTDRUCK
Knoblauch, der auf den Tischen nicht fehlt, weil er in der Türkei als „natürliches Antibiotikum“ gilt, wird auch wegen seiner blutdrucksenkenden Wirkung sehr bevorzugt. Die in den Forschungen aufgedeckten Daten unterstützen diesen Effekt, aber es gibt wichtige Warnungen von Experten, Medikamente zu regulieren oder nicht zu stoppen, indem man sich nur auf diesen Nährstoff verlässt. Wie können Sie also zusätzlich zur ärztlichen Behandlung von den positiven Wirkungen des Knoblauchs profitieren?
Ernährungsberater Olcay Barış: Laut dem vom Journal of Epidemiology veröffentlichten Bericht Knoblauch kann helfen, Krebs, Herzkrankheiten und Blutdruck vorzubeugen. Es kann jedoch nicht gesagt werden, dass es diese Krankheiten verhindert. University of Maryland Medical Center in den USA, Er sagt, dass, wenn Knoblauch als Gesundheitsunterstützung verwendet wird, 2-4 Zähne pro Tag konsumiert werden können.An dieser Stelle, um die therapeutischen Eigenschaften von Knoblauch aufzuzeigen, müssen geschnitten, zerkleinert oder gekaut werden.
Staatsangehörigkeit