Aylin Oney Tan – Tutak nahm die Auszeichnung zusammen mit dem Sous Chef Ogün Koca entgegen. Er erhielt die Auszeichnung mit seinem Personalisierungsansatz durch die Interpretation des klassischen türkischen Geschmacks. Bei der Preisverleihung richtete Fatih Tutak Grüße an seine Tochter Talya, die die Live-Übertragung in Frankfurt verfolgte. Es gibt 4 Orte, die 1 Stern bekommen. Hier beginnen die Überraschungen. Neolokal war dort, wo jeder 2 Michelins erwartete. Es hat zwei Sterne bekommen, aber zwei wie ein Stern. Neben 1 Michelin-Stern erhielt es auch einen Grünen Stern, der in sehr seltenen Fällen vergeben wird. Der Grüne Stern wurde an nur 381 Plätzen im Zentrum des Restaurants vergeben, das Tausende von Sternen erhielt. Diese Auszeichnung verdienen Orte, die sich durch ihren umweltbewussten Ansatz auszeichnen, Materialien durch direkte Verbindungen zum Hersteller liefern und so die Nachhaltigkeit der handwerklichen Produktion sicherstellen.
38 Orte aufgelistet
In der Nacht, die im Zorlu PSM stattfand, begrüßte Maksut Aşkar seine Tochter Meyra, als er die Auszeichnung entgegennahm, und ging mit seinem Partner Erim Leblebicioğlu auf die Bühne, der bei beiden Gelegenheiten an ihn glaubte. Unter den 4 Orten, die 1 Stern bekommen haben, sind Mikla, Nicole und Araka. Es war spannend, Miklas Team, das seit Jahren in der Küche steht, auf der Bühne zu sehen. Araka-Restaurantchef Pınar Taşdemir war die einzige Köchin des Abends, die einen Stern erhielt. Es war eine Anstrengung, die es verdient hat, für seinen Enthusiasmus und die Bemühungen gewürdigt zu werden, die er jahrelang allein mit seiner Gruppe unternommen hat. Als ein anderer Star, Nicole, ins Restaurant ging, erinnerten sich alle unwillkürlich an die Köchin Aylin Yazıcıoğlu, die Nicole kreierte, während der neue Koch Serkan Aksoy überrascht war, wie ein Name, von dem wir noch nie gehört haben.
Die Bib Gourmand-Auszeichnungen auf der Liste decken die Orte mit herausragendem Geschmack ab und wurden nur an 10 Orte vergeben: Aheste, Alaf, Aman da Bravo, Calipso, Cuma, Giritli, Karaköy Lokantası, Pandeli, SADE Beş Denizler Cuisine, Tershane. Es gibt auch 38 Orte, die sich für die Liste qualifizieren. Tatsächlich geben diese beiden Kategorien das wahre gastronomische Profil einer Stadt wieder.
Wie der Minister für Kultur und Tourismus Mehmet Nuri Ersoy bei der Übergabe der Preisverleihung sagte; Das Ziel, solche internationalen Auszeichnungen in die Türkei zu bringen, besteht darin, Istanbul als Gastronomiestadt bekannt zu machen und zu einer Gastronomiedestination zu machen.
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