Facharzt für Nephrologie Prof. DR. Sehmus Özmenberichteten, dass ein hoher Salzkonsum zu Bluthochdruck, Osteoporose, Proteinverlust und Nierenschäden führen kann.
Özmen wertete aus, indem er anlässlich des 9. März, dem Weltnierentag, auf die Risiken durch übermäßigen Salzkonsum und die dadurch verursachten Krankheiten aufmerksam machte.
Özmen erklärte, dass die Lebensgewohnheiten geändert werden sollten, um ein Nierenversagen zu verhindern, und sagte, dass der Verzehr von Salz viele Veränderungen im Körper verursacht.
Özmen, “ Wenn eine große Menge Salz konsumiert wird, fühlt sich die Person aufgebläht und durstig. Um den Salz- und Körperwasseranteil auszugleichen, sind Schwellungen an Händen und Füßen sichtbar. Am wertvollsten ist die Erhöhung des Blutdrucks. Es wurde festgestellt, dass der Anstieg des Blutdrucks bei Salzkonsum bei Menschen mit Fettleibigkeit, Bluthochdruck oder fortgeschrittenem Alter sowie bei Personen mit niedrigem Kaliumkonsum deutlicher ist. Die Reaktion des Menschen auf den Salzanstieg im Körper wird durch genetische und hormonelle Faktoren beeinflusst. Salzkonsum schafft auch Resistenzen gegen Bluthochdruck-Medikamente.“ er verwendete.
Bluthochdruck, Nierensteine, Osteoporose
Özmen, der auch über die durch den Salzkonsum verursachten Krankheiten informierte, nannte diese als Bluthochdruck, Kalziumverlust (Knochenschwund), Proteinaustritt, erhöhter intraglomerulärer Druck, Nierenschäden, Nierensteinbildung und Insulinresistenz.
„Salzfreie oder salzreduzierte Produkte wählen“
Özmen wies darauf hin, dass ein hoher Salzkonsum die Magenschleimhaut schädigen und auch zur Entstehung von Krebs führen könne, sagte Özmen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt die Salzmenge, die zur Vorbeugung von Krankheiten verzehrt werden sollte, mit 5 Gramm pro Tag (ein gehäufter Teelöffel/ein Teelöffel zum Abwischen). In der 2008 durchgeführten SALTurk-1-Studie wurde der tägliche Salzverbrauch pro Kopf in unserem Land mit 18 Gramm ermittelt. In der Studie von 2012 sank diese Rate auf 15 g/Tag.“, bewertete er.
In Anbetracht dessen, dass fertige Soßen, Snacks, gesalzene Nüsse, Eingelegtes/Salzkonserven, gesalzenes, geräuchertes Fleisch und Fisch, aromatisierte oder nicht aromatisierte, natürliche oder unnatürliche Mineralgetränke einen hohen Salzgehalt aufweisen, listete Özmen die Punkte auf, die bei der Verwendung von Salz zu beachten sind :
“ Lesen Sie die Etiketteninformationen der gekauften verarbeiteten Artikel. Wählen Sie ungesalzene oder salzreduzierte Produkte. Käse, Oliven und Salzlake vor der Verwendung mit Wasser waschen. Verlangen Sie, dass die Mahlzeiten in Restaurants und Cafés mit oder ohne Salz zubereitet werden. Verwenden Sie anstelle von Salz natürliche Geschmacksverstärker (Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Zitrone, Essig, Pfeffer, Minze, Thymian, Petersilie, Dill, Basilikum usw.).
Diesen Krankheiten und Risiken kann vorgebeugt werden, indem übermäßiger Salzkonsum reduziert wird. Der Salzverbrauch in unserem Land ist immer noch sehr hoch. Durch die Reduzierung können viele Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck, Herzinfarkt, Schlaganfall, chronische Nierenerkrankungen verhindert werden.“ (AA)
T24