Dem Bericht zufolge befindet sich FoodTech, bekannt als Lebensmitteltechnologien, heute an einem wertvollen Punkt, insbesondere aufgrund der Klimakrise in der Welt, der Epidemie der letzten Jahre, logistischer Überlegungen und vieler anderer Gründe. Aus diesem Grund steigt der Bedarf an gesunder Ernährung, nachhaltiger Produktion, intelligenten Logistiksystemen und aktiver landwirtschaftlicher Praxis von Tag zu Tag. Aus diesem Grund zieht die FoodTech-Abteilung, die diesen Bedarf erfüllen wird, viel Aufmerksamkeit auf sich. Bei der Entwicklung, Herstellung und dem Vertrieb von Lebensmittelartefakten in der Schlachtung werden modernste Technologien eingesetzt. Es gibt auch Praktiken für die Auswahl, Konservierung, Verarbeitung, Verpackung und Verwendung sicherer Lebensmittel. Darüber hinaus gewinnen Studien zu den Wechselwirkungen von Verbrauchern mit Lebensmitteln an Bedeutung.
342 Milliarden Dollar
FoodTech, das 2019 einen Markt von 220 Milliarden Dollar hat und weltweit Aufmerksamkeit erregt, soll 2027 342 Milliarden Dollar erreichen. Auf der anderen Seite nehmen die Investitionen im Bereich FoodTech rasant zu.
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