Selman Bahadır Orhan, stellvertretender Vorsitzender des Verbands der Lebensmittellabors und Ernährungsinspektoren (GLADER), erklärte, dass sie Schummeln insbesondere bei Würsten entdeckt hätten und sagte: „Wir essen Gras statt Fleisch. Leider haben wir solche Schummeleien bei einigen Würsten beobachtet Es ist nicht möglich, diese Betrüger in einem einfachen Labor zu entdecken, weil es viel professioneller hergestellt wird. Prüfer haben die betrügerischen Würste entdeckt, die nur mit Kräutern ohne die Verwendung von tierischen Zellen hergestellt wurden“, sagte er.
Interessante Ergebnisse ergaben sich in den Studien der Association of Food Laboratories and Nutrition Inspectors (GLADER) in Istanbul.
Würste wurden aus 39 Bezirken von Istanbul gesammelt und in einer Laborumgebung analysiert. Die Inspektoren entdeckten die gefälschten Würste, die aus reinem Gras ohne die Verwendung von tierischen Zellen hergestellt wurden.
„INSBESONDERE SUJUK IST EIN NÄHRSTOFF, DER SEHR OFFEN FÜR BETRUG IST“
Der stellvertretende Vorsitzende von GLADER, Selman Bahadır Orhan, erklärte, dass das Etikett auf der Wurst gelesen werden sollte und sagte: „Der Monat Ramadan ist gekommen, die Menschen wollen stärker und von besserer Qualität essen. Sie können Ihren Hunger mit den am besten geeigneten tierischen Lebensmitteln unterdrücken An diesem Punkt müssen wir unsere Bürger warnen. Besonders Wurst ist ein Lebensmittel, das sehr anfällig für Betrug ist. Unsere Warnung an unsere Verbraucher und die Öffentlichkeit lautet: Die Etiketten darauf müssen sehr gut gelesen werden. Sie müssen ihre eigene Kontrolle durchführen. Das Verfallsdatum muss kontrolliert werden, gleichzeitig ist es Pflicht zu schreiben, was drin ist: „Sie müssen bei ihren Ermittlungen vorsichtig sein“, sagte er.
„Leider haben wir diese Art von Cheats in einigen Sujuk gesehen“
Orhan erklärte, dass sie bei ihrer Forschung Würste ohne tierische Zellen entdeckten, sagte Orhan: „Weil die tierischen Lebensmittel, die wir verwenden, wertvoll sind, werden vor allem pflanzliche Proteine gegen tierische Lebensmittel verwendet. Viele Vorfälle können ihnen hinzugefügt werden, indem sie mit anderen Industriesalzen getarnt werden . Da es Pflicht ist, sie gemäß der Etikettenbenachrichtigung zu schreiben, sind wir Bürger. Deshalb sollten sie die Etiketten sehr gut lesen. Sie müssen wie ein Inspektor arbeiten. Die Tricks sind in integrierten Produktionsstätten viel weiter fortgeschritten. Es ist viel schwieriger zu fangen. Es ist viel schwieriger, sie zu fangen. Es ist nicht möglich, diese Cheats im einfachen Labor zu fangen, weil sie viel professioneller gemacht werden. Wir haben miterlebt, dass Werke aus Tierfutter hergestellt werden, wie Tierfutter ,“ er sagte. Orhan erklärte, dass die mit Sojamehl, Salz und Süßstoff hergestellte Wurst einen Fleischgeschmack erhält und sagte: „In diesem Sinne gibt es sehr fortschrittliche Technologien. Wenn Sie Sojamehl Salz und Süßstoff hinzufügen, glauben Sie, dass Sie Fleisch essen. Das ist sehr schwer zu fangen. Eine chemische Untersuchung muss bei einem wichtigen Labor durchgeführt werden. Türkei „Die Anzahl dieser Labors in der Türkei ist begrenzt Tier ist sehr wertvoll. Ich möchte hier sagen. Wir essen Gras statt Fleisch. Leider haben wir solche Tricks bei manchen Würsten miterlebt.“ .
„SUJUK BESTEHT AUS HÜHNER UND GRAS“
Während das Gewicht der aus Fleisch hergestellten Wurst für 188 Lire verkauft wird, wird Hühnerwurst für 87 Lire auf den Märkten verkauft, während das Gewicht der Fleischwurst in den Metzgern zwischen 300 Lire und 350 Lire variiert. Metzger argumentierten, dass die Wurst, die sie verkaufen, sicherer sei als der Markt.
Metzger Özcan Yazıcı wies darauf hin, dass das Schummeln bei Wurst einfach ist und sagte: „Sie können Sojasauce, Gewürze, Hühnermagen darauf geben. Selbst wenn Sie Hühnchen nehmen, schmeckt es wie Wurst. Sogar das jodierte Huhn kann zu Wurst verarbeitet werden und um jeden Preis verkauft werden. Wurst kann aus Huhn oder Gras hergestellt werden, der Bürger schaut nicht wirklich auf den Inhalt. Wir hacken es hier, wir geben es ohne Öl und Salz“, sagte er.
„WAS IST DARAUF GESCHRIEBEN“
Metzger Arif Aydın sagte: „Das Gewicht der Wurst beträgt 330 Lire. Im Vergleich zum Fleischpreis ist der Preis im Moment normal genannt. Cengiz Uysal, der seit 30 Jahren als Metzger arbeitet, sagte: „Das Gewicht der Wurst beträgt 300 Lire. Der Kunde wählt das Fleisch, das er will, wir geben, was er will. Alles wird vor den Augen des Kunden gemacht, wir.“ verkaufe es nicht fertig.“ (DHA)
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