DUYGU ERDOĞAN- Die hohen Preise auf den Märkten für Zitronen, Äpfel und Zwiebeln, auf die die Türkei in der Produktion ein wertvolles Wort hat, überraschten die Verbraucher. Die Zwiebelpreise sind im letzten Monat um mehr als 40 Prozent gestiegen. Die Preise für getrocknete Zwiebeln werden zu Preisen ab 18 bis 32 Lire verkauft. Die Apple-Preise hingegen sind seit dem letzten Quartal 2022 hoch. Der durchschnittliche Apfelpreis auf den Märkten liegt bei etwa 20-25 Lire. Zitrone, die in den letzten Jahren mit der Preiserhöhung auf der Tagesordnung stand, trifft den Verbraucher im 20-Lira-Band. In Adana hat die frühe Zwiebelernte begonnen. Nach dem Urlaub ist mit einer Lockerung der Preise zu rechnen. Auch Amasyas Frühzüchtungen kommen im Juni auf den Markt. Trotz der Fülle an Spuren in Zitronen und Äpfeln machen hohe Preise auf sich aufmerksam. Erzeuger, die sagen „Obst und Gemüse sollten kein Luxus sein“, warten auf neue Vorschriften für das Funktionieren des Systems zwischen Feld und Tisch.
* Zwiebel: 2,5 Millionen Tonnen Trockenzwiebeln werden jährlich in der Türkei produziert. Etwa 2 Millionen Tonnen dieser Produktion werden auf dem heimischen Markt verbraucht. Allerdings sind Produktion und Preise seit 2018 nicht stabil. Ende 2018 wurden Zwiebeln, die wegen der durch die hohen Zwiebelpreise (7-10 Lire) verursachten Panik in Lagern aufbewahrt werden mussten, mit Razzien auf den Markt gebracht, und dann wurde der Einfuhrzoll auf Null gesetzt aufgrund fehlender Spuren. Nach diesem Prozess verdienten die frühen Sorten, die auf den Markt gebracht wurden, kein Geld, sodass der Erzeuger seine Arbeit nicht auf dem Feld sammelte. Aus diesem Grund blieb beispielsweise die Zwiebelproduktion in Adana im Jahr 2021 auf dem Niveau von einem Drittel. In der aktuellen Periode gibt es keine Zwiebeln mehr in den Lagern in Ankara, Amasya und Çorum, die Winteranbaugebiete sind. Frühe Sorten sind auf dem Markt. Erst Adana, dann Hatay wird ernten. Nach den Feiertagen sollen die Preise sinken. In diesem Jahr ist die Zwiebelproduktion gestiegen.
*Zitrone: Die Selbstversorgung der Türkei mit Zitronen, wo die Jahresproduktion über 1,5 Millionen Tonnen beträgt, liegt bei fast 180 Prozent. Etwa 800.000 Tonnen der Arbeit werden auf dem Inlandsmarkt verbraucht, aber auch exportiert. Zitrone war in den letzten Jahren mit hohen Preissteigerungen auf der Tagesordnung. Es wird gesagt, dass Zitronen mit den in den Jahren 2020 und 2021 eingeführten Exportverboten den Markt in der Welt verloren haben. Es gab auch Massenkäufe von verschiedenen Organisationen für die unverkauften Werke des Bauern im ganzen Land und in der Erdbebenregion. Das Gewicht der Zitrone, die für 3 Lire gekauft wird, wird für über 20 Lire an den Verbraucher verkauft. Es gibt viel Arbeit! Derzeit sind die Gärten und Lagerhäuser in Mersin und Adana voller Zitronen, aber die Arbeit bleibt in der Hand, weil der Produzent sie nicht verkaufen kann.
*Apfel: Die Türkei hat einen Selbstversorgungsgrad von 170 Prozent bei der Apfelproduktion, was 4,5 Millionen Tonnen oder mehr pro Jahr entspricht. Die Produktion ist also ziemlich hoch. Aber das Marketingsystem in der Mitte kombiniert mit den steigenden Versandkosten, es gibt Apfelsorten bis zu 25 Lire auf dem Markt. Der Apfel, der 6-8 Lira kostet, um das Feld und die Provinz, in der die Produktion hergestellt wird, zu verlassen, kommt zu einem Preis von 8-12 Lira auf den Istanbuler Markt. Diese Preise liegen zwischen 18 und 25 Lire mit Transport zu den Verkaufsstellen. Der Verbraucher isst Äpfel mit dem 3-fachen Wert vom Ort der Erzeugung.
Die volle Ernte beginnt nächste Woche
Die Ernte der Frühsommer-Zwiebelsorte in Adana hat begonnen, und in diesem Zusammenhang werden nächste Woche alle frühen Sorten geerntet. Mehmet Akın Doğan, Vorsitzender der Landwirtschaftskammer von Yuregir, sagte: „Dann beginnt die Ernte in Hatay. Trockenzwiebelproduzenten kosten derzeit 17 Lira, aber der Preis wird sinken, wenn neue Produkte auf den Markt kommen. In den Lagern von Ankara, Amasya und Çorum sind keine Zwiebeln mehr für Winterzwiebeln vorhanden. Als die Arbeit abnahm, stieg der Preis auf dem Markt erheblich. Aber dieses Jahr ist die Produktion hoch. Die Entspannung, die nach dem Urlaub beginnt, setzt sich mit den Winterarbeiten fort.“
Mustafa Cebeci, Vorsitzender der Landwirtschaftskammer von Amasya, sagte, dass die getrockneten Zwiebeln die letzten Arbeiten in den Lagern seien und die Preise im Großhandel bei etwa 14 Lira lägen. Cebeci sagte, dass sich die Preise mit dem Effekt der steigenden Pflanzrate bei Adana, das mit der Ernte begonnen hat, lockern werden.
„Die Kosten sind hoch, das System funktioniert nicht“
Der Präsident der Landwirtschaftskammer von Mersin (Mittelmeer), Musa Yılmaz, sagte: „Gärten und Lagerhäuser sind voller Zitronen, aber sie werden nicht verkauft“, und sagte, dass das größte Problem der Mangel an Exporten sei. Yılmaz erklärte, dass es in den Produktionsbereichen weiterhin Probleme geben werde, solange der überschüssige Teil des Produkts nicht in den Export gehe, und sagte Folgendes für den Inlandsmarkt:
„Aktuell verkaufen wir Werke zu einem Preis unter den Herstellungskosten, also für 3 Lira das Stück. Der Hersteller befindet sich in einer sehr schwierigen Situation. Es gibt diejenigen, die versuchen, ihren Garten zu verkaufen und ihre Schulden zu bezahlen. Der Hauptgrund für den hohen Preisunterschied in diesem Umfeld zwischen Produzent und Konsument verbirgt sich in der Bearbeitung und Lieferung der Arbeiten von Mersin nach Istanbul. Zunächst einmal gibt es hohe Transportkosten. Auch die Verpackungskosten sind stark gestiegen. Kraftstoff, Energie, Personal sind wertvoll. Obendrein gibt sich der Händler mit weniger nicht zufrieden. Es liegt im Staat. Es soll ein nachhaltiges System betrieben werden, das die Arbeit der Bauern zumindest in die Provinzen innerhalb des Landes bringen kann. Der Landwirt muss in diesem System in Genossenschaften zusammengeschlossen sein.“
„Hersteller konnte nicht gewinnen, Verbraucher nicht erreichen“
Mehmet Bayram, Vorsitzender der Landwirtschaftskammer von Karaman, sprach über die Tatsache, dass Äpfel beim Erzeuger im Bereich von 3,5 Lira liegen und dass der Versand vom Kühlhaus nach Istanbul den Preis auf 6 Lira erhöht. Bayram sagte: „Der Erzeuger hat nicht gewonnen, der Verbraucher kauft Äpfel für 25 Lira“, sagte: „Es gibt einen Unterschied von mehr als dem Dreifachen. Mit dem Transport nach Istanbul erreicht der Preis 8-12 Lira. Versand- und Verpackungskosten sind sehr hoch. Wir machen den Apfel zu einem Luxus für uns. Derzeit sind Äpfel auf Lager. Wir müssen das Marketingsystem zugunsten des Produzenten und des Verbrauchers lösen“, sagte er.
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