Handelskammer Istanbul Metzger Handwerker Aydin Tufekci gab an, dass sich Metzger wegen Preiserhöhungen auf eine einwöchige Ladenschließung vorbereiten. Tufekci, „In Istanbul gibt es fast 2.000 Metzger, und auch die Gastronomenkammer klagt über diese Situation. In Istanbul gibt es 3.000 Mitglieder, einschließlich der Kammern.“die Begriffe verwendet.
in Meine Wirtschaft zu den Nachrichten Aydın Tüfekçi erklärte, dass es seit dem 6. Februar, als das Erdbeben stattfand, zweimal pro Woche eine Preiserhöhung gegeben habe und dass einige große Unternehmen die Preise erhöht hätten. Tufekci, „Das Fehlen einer Sektion in Maraş und Antep wird als Entschuldigung für das Zittern angeführt. Aus dieser Region kommen jedoch nur sehr wenige Werke nach Istanbul. Es gibt nur eine integrierte Anlage in Elbistan in der Region Sarsını, die anderen bestehen aus großen und kleinen Schlachthöfen. Auch wenn die Schlachthöfe nicht voll ausgelastet sind, haben die Sektionen bereits begonnen. Obwohl wir in einer so schwierigen Zeit vereint sein sollten, halten wir es nicht für moralisch falsch, daraus eine zunehmende Raserei zu machen.“genannt.
Großhandelspreis von Schlachtfleisch 180 TL
Tüfekçi erklärte, dass der Preis pro Kilogramm Rinderhackfleisch mit den letzten Erhöhungen auf 280 Lira und auf 300 Lire pro gewürfeltem Fleisch gestiegen sei und dass einige Leute den Erzeuger nicht angewiesen hätten, es zu schneiden, weil „das Tier nicht schlachten, es wird in diesem Jahr noch mehr zunehmen“. Tüfekçi, der erklärte, dass die Erzeuger aufgrund des schnellen Preisanstiegs keine Tiere mehr an den Querschnitt gaben, gab an, dass der Großhandelspreis für Schlachtkörperfleisch 180 Lire betrug.
Tüfekçi teilte mit, dass derzeit mit der Einfuhr von 5.000 Tonnen Schlachtfleisch begonnen werde. „Außerdem hat ESK damit begonnen, teilweise lebende Tiere aus Uruguay zu importieren, die nun auf Schiffe verladen und abgesetzt werden. Es wird genügend Importe geben, um die Preise unter Kontrolle zu bringen. Wir wollten nicht, dass Importe den lokalen Züchter beeinträchtigen, aber eine Preiserhöhung unter dem Vorwand des Rüttelns ist nicht die Wahrheit.“er sagte.
Tüfekçi betonte, dass der Staat auch der Privatabteilung die Importgenehmigung erteilen solle. Tüfekçi wies darauf hin, dass die Futterpreiserhöhung in den letzten 20 Tagen nicht zu einer Erhöhung des Kadaverfleisches um 30 Lira geführt habe, und forderte, dass Opportunisten verhindert würden, und erklärte, dass sie eine Beschwerde gegen diese ebenfalls bekannten Namen eingereicht hätten durch das Ministerium.
„Seit Jahresbeginn ist der Verbrauch um fast 30 Prozent zurückgegangen“
Tüfekçi sagte, dass sie sich als Metzger darauf vorbereiteten, ihre Geschäfte für eine Woche zu schließen, indem sie die Meinungen der Vertreter des Ministeriums, der Warenbörse und der Handelskammer einholten. „In Istanbul gibt es fast 2.000 Metzger, und auch die Gastronomenkammer klagt über diese Situation. In Istanbul gibt es 3.000 Mitglieder, einschließlich der Kammern.“genannt.
Tüfekçi gab an, dass der Kaufpreis für das Schlachtkörperfleisch 25 % Knochenverlust, 2 % Frischschnittabfall, 2 % Grenzverlust und 2 % Bank beträgt und dass die durchschnittlichen Kosten mit Miete, Strom, Verbrauchsmaterialien und Arbeitskräften 52 Prozent erreicht haben Verbrauch. Tufekci, „Wenn man heute 50 Prozent zu 180 Lira Schlachtfleisch hinzufügt, kostet ein Kilogramm Fleisch 270 Lira. Angesichts dieser Kosten ist es offensichtlich, dass Metzger nicht mit großen Gewinnspannen arbeiten. Jetzt sehen die Kunden die Preise und kehren mit leeren Händen zurück. Seit Jahresbeginn ist der Verbrauch um fast 30 Prozent zurückgegangen.“hat seine Einschätzung abgegeben.
T24