47 Prozent der 38.873 Quadratkilometer Land in der Konya-Ebene werden als landwirtschaftliche Flächen genutzt. Im Distrikt Meram bauen Bauern Karotten auf 80.000 Hektar Land an. Ein Teil der Karotten, die teilweise in den Sommermonaten durch stufenweise Demontage exportiert werden, wird in den Wintermonaten von den Landarbeitern einzeln von den Feldern eingesammelt. Hier werden Karotten verpackt, die vom Feld gesammelt und mit Lastwagen in die Fabriken gebracht werden. Trotz der Lufttemperatur in der Region, die in den letzten Tagen auf null Grad gesunken ist, gehen die Schichten in den Karottenfabriken ununterbrochen weiter. Dank der sequentiellen Demontage werden 450.000 Tonnen der 650.000 Tonnen Karottenproduktion in der Türkei aus dem Distrikt gedeckt, einschließlich Verpackung für 8 Monate im Jahr.
„Karotten werden in der Region Kaşınhanı auf einer Fläche von etwa 35.000 Dekar produziert“
Burak Kırkgöz, Branchenleiter der Kammer der Agraringenieure (ZMO) Konya, betonte, dass Konya in den letzten Jahren landesweit an die Spitze der Karottenproduktion gerückt sei, und sagte, dass sich Konya in der Karottenproduktion in der gesamten Türkei verbessert habe. Besonders die Karottenproduktion in Kaşınhanı steht an der Spitze des heimischen Marktes und des Exports. Es ist eines der Dinge, die die Konya Kaşınhan-Karotte mit ihrer Qualität und ihrem Geschmack in den Vordergrund rücken. Die Karottenproduktion wird in der Region Kaşınhani auf einer Fläche von etwa 35.000 Dekar durchgeführt. Die Karottenernte, die im Juli beginnt, dauert etwa bis zum 3. Monat. Die Karottenpreise, die zu Beginn des Zeitraums bei etwa 2,5 Lira lagen, sind jetzt auf 6 Lira gestiegen. Natürlich wurde mit dem Ende des Zeitraums erwartet, dass die Preise steigen würden. Unsere Landwirte, die derzeit Karotten produzieren, sind mit den Preisen zufrieden“, sagte er.
„Weil die Spitzen der Karotten unbedeckt waren, bekamen sie einen kleinen Kälte- und Frostschaden.“
Burak Kırkgöz, Branchenleiter von ZMO Konya, sagte, dass die Nachfrage aus dem Ausland aufgrund des Geschmacks und Aromas der in Konya produzierten Karotten hoch sei: „Es gibt eine erhebliche Nachfrage nach Kaşınhanı-Karotten im Ausland. Besonders wegen des Geschmacks und Aromas der in Konya produzierten Karotten Kaşınhanı. Wir erwarten keinen zufälligen Rückgang der Karottenproduktion im Laufe des Jahres, unsere Produzenten werden weitermachen. Dies ist eigentlich der angestammte Beruf, die Karottenproduktion, in den Interviews, die wir mit ihnen geführt haben. Wir können darüber sprechen, dass die Dinge eine geworden sind etwas einfacher mit dem Fortschritt der Technologie Dieses Jahr regnet es, Schneefälle sind 11., 12. Es war nicht auf dem Niveau, das wir in den dritten Monaten erwartet hatten, was zu einer Verschlechterung der Qualität der Getreidefelder sowie der Karotten führte. Da die Karotten nachts mit Frost auf den Feldern offen waren, traten Kälte und Frostschäden auf. Dies beeinträchtigte die Qualität der Karotten ein wenig“, sagte er.
„Wir können 4.500 Tonnen Karotten pro Tag produzieren“
Oğuzhan Özcan, der seit vielen Jahren Karotten in der Region produziert, sagte: „Karotten haben einen enormen Einfluss auf die Beschäftigung. Weil sie hauptsächlich mit menschlicher Kraft hergestellt werden. Wir beschäftigen Saisonarbeiter für 9 Monate. Wir arbeiten mit 50-60 Personen für 8 Monate. Wir beschäftigen immer 20-25 Mitarbeiter auf 12-Monats-Basis. Einer der größten Faktoren für die Mundpropaganda von Kaşınhanı, insbesondere in der Türkei und in der Welt, ist, dass es der Technologie immer einen Schritt voraus ist. Auch weil die Konya-Ebene weite Flächen, Gewässer und fruchtbares Land hat. Hier kommt ein Punkt, 4.500 Tonnen pro Tag. „Wir können Karotten produzieren. In vielen Teilen der Welt kann niemand außer großen Unternehmen sie produzieren . Naher Osten, Balkan und naheuropäische Länder bevorzugen diesen Ort“, sagte er.
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