In den vom Gesundheitsministerium aktualisierten türkischen Ernährungsrichtlinien (TÜBER-2022) heißt es, dass unterstützende Lebensmittel eine angemessene und stabile Ernährung nicht ersetzen können und dass diese Produkte nicht mit Begriffen und Implikationen wie „Abnehmen, mit dem Rauchen aufzuhören, die sexuelle Leistungsfähigkeit zu steigern“. Es wurde erklärt, dass die Äußerungen kein Prestige sein sollten. Das Ministerium warnte auch vor ketogenen, intermittierenden Fasten- und Eliminationsdiäten, die als „beliebte Diäten“ herausstechen. Es wurde festgestellt, dass diese Diäten mit schnellem Gewichtsverlust normalerweise zu Muskelabbau führen, und solche Low-Power-Diäten negative Auswirkungen wie Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, Endlosigkeit, Gallensteinbildung, Haarausfall, Hypotonie und Verringerung des Grundumsatzes verursachen.
Die Generaldirektion für öffentliche Gesundheit des Gesundheitsministeriums hat den Ernährungsleitfaden für die Türkei aktualisiert, von dem der erste 2015 veröffentlicht wurde, und dabei die Daten der türkischen Ernährungs- und Gesundheitsumfrage (TBSA-2017), Praktiken im Ausland und die Ernährung berücksichtigt Gewohnheiten des türkischen Volkes.
In dem neuen Leitfaden, der unter Mitwirkung von Akademikern und Nichtregierungsorganisationen aus den Ernährungs- und Diätetikabteilungen von Universitäten erstellt wurde, werden aktuelle Vorschläge zu fermentierten Lebensmitteln (präbiotisch / probiotisch), Ernährungsgrundlagen, Fertiggerichten, anerkannten Diäten, Nährstoffeliminierungsdiäten präsentiert und nachhaltige Ernährung waren ebenfalls dabei.
Dementsprechend haben in den letzten Jahren das Verständnis der Auswirkungen der Darmmikrobiota auf die menschliche Gesundheit und die Entwicklung des Konzepts „Probiotikum“ das Interesse an fermentierten Lebensmitteln erhöht.
Fermentierte Lebensmittel, darunter Joghurt, Kefir, einige Käsesorten, Essig, Oliven und Brot, haben positive Eigenschaften wie die Verlängerung der Haltbarkeit der Lebensmittel, die Verbesserung der Verdauung, die Neutralisierung toxischer Elemente, die Reduzierung von Allergenen in der Nahrung und die Erhöhung der Ernährungsqualität in Sachen Vitamine.
Da diese Produkte jedoch unter unterschiedlichen Fermentationsbedingungen hergestellt werden, sind nicht von allen die gleichen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
„Die meisten Vitamine und Mineralstoffe werden bevorzugt“
Laut den Ergebnissen von TBSA-2017 wurde im Leitfaden, in dem ein neuer Teil der Nahrungsergänzungsmittel geschaffen wurde, berichtet, dass Vitamine und Mineralstoffe die am meisten bevorzugten Nahrungsergänzungsmittel in der Türkei sind und 9,9 Prozent der Personen ab 15 Jahren diese verwenden Produkte.
In dem Ratgeber wurde betont, dass unterstützende Lebensmittel in Fällen eingesetzt werden können, in denen der Vitamin- und Mineralstoffbedarf aus verschiedenen Gründen nicht gedeckt werden kann, diese Produkte jedoch niemals eine ausreichende, stabile Ernährung ersetzen können und keine Medikamente sind.
In dem Leitfaden, der daran erinnert wird, dass die täglichen Höchstmengen an Vitaminen, Mineralien und Formen für Personen im Alter von 4 bis 10 und über 11 Jahren durch das „Türkische Lebensmittelkodex-Kommuniqué über Nahrungsergänzungsmittel“ geregelt sind, heißt es, dass „In Um die Vitamine oder Mineralstoffe in den Nahrungsergänzungsmitteln als Wirkstoff anzugeben, müssen täglich „mindestens 15 Prozent des zuzuführenden Nährwertbezugswertes eingehalten werden. Bei Kindern im Alter von 4-10 Jahren wird die Hälfte dieses Wertes eingenommen. Die tägliche Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen in Ergänzungsnahrung sollte die festgelegten Höchstgrenzen nicht überschreiten“, wurden die Informationen geteilt.
Vorsicht vor irreführenden Aussagen
Es wurde festgestellt, dass schwangere und stillende Frauen, Menschen mit chronischen Krankheiten oder Menschen, die Medikamente einnehmen, sich vor der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln an ihren Arzt wenden sollten und die Informationen auf den Etiketten dieser Produkte, wie z. B. die Altersgruppe, und Folgendes beachten sollten Warnungen wurden ausgesprochen:
„Es verstößt gegen die gesetzlichen Bestimmungen, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Worten oder Hinweisen zum Verkauf angeboten werden, dass sie eine Wirkung auf die Gewichtsabnahme oder -zunahme haben, zur Verlängerung beitragen, die sexuelle Leistungsfähigkeit steigern und die Raucherentwöhnung ermöglichen. Verbraucher sollten solche irreführenden Aussagen nicht prestigeträchtig machen.“
„Volksdiäten“ bedrohen die Gesundheit
In dem Ratgeber wurde auf die Risiken von ketogenen Intervallfasten- und Eliminationsdiäten, die als „Volksdiäten“ hervorstechen, sowie auf den Wert eines gesunden Körpergewichts hingewiesen.
Dementsprechend ist eine der am häufigsten verwendeten unbequemen Diäten zur Gewichtsabnahme die „ketogene“ Diät, bei der Kohlenhydrate sehr eingeschränkt sind. Diese Diäten, die eine schnelle Gewichtsabnahme bewirken, führen häufig zu einem Muskelabbau, und das verlorene Gewicht wird in kurzer Zeit schnell wieder erreicht. Diese Art der Ernährung mit sehr geringer Leistung verursacht negative Auswirkungen wie Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, Abgeschlagenheit, Gallensteinbildung, Haarausfall, Hypotonie, Abnahme des Grundumsatzes.
Proteinreiche Diäten können Leber- und Nierenprobleme verursachen. Die „Eliminations“-Diät, bei der ein oder mehrere Nährstoffe dauerhaft oder dauerhaft aus der Nahrung entfernt werden, bringt aufgrund von Mangelernährung erhebliche gesundheitliche Probleme mit sich.
Die Ernährungsweise des „intermittierenden Fastens“, die beinhaltet, für einen bestimmten Zeitraum hungrig zu sein und für einen bestimmten Zeitraum Nahrung zu sich zu nehmen, ist nicht nachhaltig und kann zu Nährstoffmangel und Elektrolytungleichgewichten im Körper führen.
Gerade in der Prävention von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie regelmäßige körperliche Aktivität von großem Wert.
Tägliche Empfehlung für körperliche Aktivität
In TÜBER-2022 waren die Ernährungs- und Bewegungspyramide, gesunde Ernährungsplatte, ideale Portionen von Lebensmitteln und wie sie gemessen werden können, und der durchschnittliche Energiebedarf, den Kinder, Jugendliche und Erwachsene je nach Alter und Bewegungsniveau durch Lebensmittel erhalten sollten auch in der vorherigen Anleitung enthalten.
In dem Leitfaden wurde darauf hingewiesen, dass erwachsene Männer und Frauen aller Altersgruppen in der Türkei ein mäßig aktives Leben führen und jeden Tag 1 Stunde mäßiges Gehen, 1 Stunde leichtes Tempotanzen, 45 Minuten kräftigen Aerobic-Tanz, 1 Stunde Gartenarbeit, 35- Es wurde angegeben, dass eine der Trainingsoptionen wie 40 Minuten Joggen und Gehen in den Arbeitspausen bevorzugt werden könnte.
Darüber hinaus wurden die Begrenzung der Bildschirmzeit für Kinder und die Steigerung ihrer körperlichen Aktivitäten in der Mitte der Vorschläge des Leitfadens aufgeführt. (AA)
T24