Hanife Bas / Gebze – Ülker wird seine Kekse jetzt mit Aliağa Biscuit Wheat herstellen. Mit dem Projekt, an dem seit 13 Jahren gearbeitet wird, soll bei dieser Weizensorte eine Effizienz von 35 bis 40 Prozent erreicht werden.In diesem Jahr sammelte Ülker nach der Ernte in der Mehlfabrik in Ankara. Weizen wurde in die Definitionen von Ülkers Werken wie Pötibör, Halley, Çizi, Stick Cracker, Dokuz Kat Tat, O’lala und Dankek aufgenommen.
13 Jahre Arbeit
Mete Buyurgan, CEO von Ülker, erklärte, dass Aliağa Biscuit Wheat, das als Ergebnis der Studien entwickelt wurde, die sie seit 2007 mit dem Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute durchführen, fertig ist und dass die aus diesem Weizen gewonnenen Produkte damit begonnen haben ab Oktober in den Regalen stehen.
Buyurgan betonte, dass Forschung und Entwicklung, Innovation und Nachhaltigkeit ihre Prioritäten sind, und sagte: „Diese Weizensorte hat einen Ertrag von mehr als 35 bis 40 Prozent. Auf diese Weise haben die Landwirte eine Einkommenssteigerung von mindestens 20 %. Außerdem benötigt diese Weizensorte weniger Wasser. Weizen eignet sich am besten für Kekse. Es wird den Geschmack der Werke nicht verändern. Wir haben 2019 auf 800 Hektar begonnen. Im Jahr 2020 konzentrierte es sich auf 10.000 Morgen. Im nächsten Jahr wird es auf 120.000 Hektar gepflanzt. Es wurden Millionen TL investiert. Dieses Projekt wird ein Beispiel für private Teilung und öffentliche Zusammenarbeit sein.“
In Bezug auf die Produktionsaktivitäten sagte Buyurgan: „Wir produzieren in 13 Fabriken, von denen 9 im Land sind. Wir haben 9 Tausend Mitarbeiter. Unser Umsatz in diesem Jahr wird 23,5 Milliarden TL betragen. Der Anteil der türkischen Geschäfte an unserem Umsatz beträgt 60 Prozent. Der Auslandsanteil beträgt 40 Prozent. Wir haben einen Anteil von 36 Prozent an Snacks in der Türkei“, sagte er.
Aus Zehntausenden von Sorten ausgewählt
Direktor des Bahri Dağdaş Inter-Country Agricultural Research Institute innerhalb des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft. Fatih Özdemir sagte: „Aliağa-Weizen wurde aus Zehntausenden von medizinischen Zentren ausgewählt. Im Jahr 2014 wurde es dem Zentrum für Saatgutregistrierung und -zertifizierung innerhalb des Gremiums unseres Ministeriums vorgelegt. Es wurde von unabhängigen Tests zugelassen und 2017 unter dem Namen Aliağa registriert. Aliağa Biscuit Wheat zeichnet sich durch seinen hohen Ertrag, seine Resistenz gegen Dürre und Krankheiten sowie seine keksspezifische Qualität aus. Ülkers Bemühungen zur Saatgutproduktion gehen weiter.
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