Die verringerte Bonito-Jagd im Schwarzen Meer in diesen Tagen wich allmählich der Sardelle, während der Preis für Sardellen auf 25 TL sank, was die Nachfrage erhöhte.
Erkan Keleş, einer der Fischer, erklärte, dass Sardellen heutzutage reichlich vorhanden sind und sagte: „Sardellen kommen jetzt in Hülle und Fülle. Sein Gewicht ändert sich auch in der Mitte von 25-40 TL. Wir verkaufen es für 25 TL. Die Länge der Sardelle ist auch normal, ich hoffe sie wird ab jetzt größer, die Bürger salzen sie. Sardellen werden im Allgemeinen vor Ordu-Giresun gejagt. Normalerweise kamen früher jeden Tag 3-4 Lastwagen, heute sind etwa 10 Lastwagen mit Sardellen angekommen. Sardellen sind spät in dieser Zeit, unserer Meinung nach, der Grund ist Bonito. Danach denke ich, dass Sardellen fruchtbarer sein werden. Letztes Jahr war es Sardellen für 1,5-2 Monate. Normalerweise sollte die Sardellenperiode 4 Monate dauern. Wir sind hoffnungsvoll für die Zeit, ich hoffe, sie wird vorübergehen und die Bürger werden viel essen“, sagte er.
Einer der Fischer, Süleyman Çakır, erwähnte, dass sie heutzutage die reichlichste und billigste Zeit für Sardellen erleben: „Sardellen gibt es heutzutage im Überfluss. Der Preis variiert je nach Größe zwischen 25-35-40 TL. Heute liegt der günstigste Zeitraum bei 25 TL. Die letzte Periode war in diesen Perioden nicht so reichlich. Ich bin mit der Zeit zufrieden, es ist eine wunderbare Zeit. Der Bürger findet die Sardelle jetzt etwas dünn und möchte, dass sie größer wird, kauft sie aber trotzdem. Acorn kommt sehr wenig herein. Die Preise betragen 70 TL für Stöcker, 80 TL für Sargan, 45 TL für Eicheln, 25 TL für Sardellen“, sagte er.
„Wir sagten: ‚Tschüss bei der Eichel, willkommen bei der Sardelle'“
Kadir Pınar, einer der Fischer, bemerkte auch, dass Sardellen den Platz von Bonito in den Ständen einnahmen, und sagte: „Wir haben uns von der Eichelrose und der Sardelle verabschiedet, Sie sind gekommen, um bewundert zu werden. Heute gibt es reichlich Sardellen, der Preis ist erschwinglich, so dass die Bürger sie bequem essen können, ihr Gewicht beträgt 25 TL. Wenn Sardellen reichlich vorhanden sind, werden sie früh geschnitten. Solange es genug von dieser Art gibt, wird es meiner Meinung nach nicht bis zum Ende des Semesters so gehen. Die Bürger halten derzeit den Preis für Sardellen für angemessen. Unsere Preise sind 25 TL für Sardellen, 40-70 TL für Bonito, 70 TL für Stöcker, 60 TL für Wittling, 80 TL für Sargan”. Auf der anderen Seite zeigen die Bürger heutzutage zwar mehr Interesse an Sardellen, erwarten aber, dass der Preis etwas weiter sinkt.
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