Das Türkische Statistische Institut (TUIK) hat die Daten zur Milch- und Molkereiproduktion für Februar bekannt gegeben. Dementsprechend wurden 793.384 Tonnen Kuhmilch von kommerziellen Molkereien gesammelt. Die von gewerblichen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge beträgt im Februar 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat; Im Januar-Februar-Zeitraum stieg sie um 2,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Im Februar stieg im Vergleich zum Vorjahresmonat die Trinkmilchproduktion um 11,9 Prozent und die Kuhkäseproduktion um 3,6 Prozent; Die Butterproduktion ging um 30 Prozent zurück, die Ayran-Produktion um 5,8 Prozent und die Joghurtproduktion um 1,6 Prozent. Im Zeitraum Januar-Februar stieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum die Trinkmilchproduktion um 10,5 Prozent, die Kuhkäseproduktion um 10,2 Prozent, die Ayranproduktion um 3,5 Prozent und die Joghurtproduktion um 2,2 Prozent; Die Butterproduktion ging um 24 Prozent zurück.
Die Menge der von kommerziellen Molkereien gesammelten Kuhmilch, die im Vormonat 874.67 Tonnen betrug, ging im Februar um 9,2 Prozent auf 793.384 Tonnen zurück. Die Trinkmilchproduktion, die im Vormonat 145.149 Tonnen betrug, ging im Februar um 8,5 Prozent auf 132.881 Tonnen zurück. Da aus den vom Erdbeben betroffenen Regionen keine verlässlichen Daten/Informationen gewonnen werden konnten, wurden diskontinuierliche Anwendungen in den statistischen Produktionsprozessen vorgenommen.
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