Das Türkische Statistische Institut (TUIK) gab die Produktionsdaten für Milch und Milchprodukte vom Oktober 2022 bekannt. Dementsprechend wurden 725.868 Tonnen Kuhmilch von gewerblichen Molkereien gesammelt. Die von gewerblichen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge beträgt im Oktober 9,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat; Im Zeitraum Januar-Oktober ging er im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3,3 Prozent zurück.
Im Oktober ging die Butterproduktion im Vergleich zum Vorjahresmonat um 27,1 Prozent zurück, die Trinkmilchproduktion um 24,1 Prozent, die Ayran-Produktion um 13,3 Prozent, die Kuhkäseproduktion um 5,4 Prozent und die Joghurtproduktion um 3,9 Prozent . Im Zeitraum Januar bis Oktober stieg die Butterproduktion um 19,1 Prozent, die Ayran-Produktion um 8,1 Prozent und die Joghurtproduktion um 3,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum; Die Kuhkäseproduktion sank um 5,1 Prozent und die Trinkmilchproduktion um 3,3 Prozent.
Die Menge der von kommerziellen Molkereien gesammelten Kuhmilch, die im Vormonat 751.279 Tonnen betrug, ging im Oktober um 3,4 Prozent auf 725.868 Tonnen zurück.
Die Trinkmilchproduktion, die im Vormonat 123.294 Tonnen betrug, ging im Oktober um 15,6 Prozent auf 104.102 Tonnen zurück.
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