Mustafa Kabakçı, Marketing Top Manager (CMO) von Ülker, bewertete die branchenbezogenen Daten und sagte: „Wir sind dieses Mal traurig über die Gehirnerschütterungskatastrophe, die wir erlebt haben. Wir hoffen, die durch das Erdbeben verursachten Wunden so schnell wie möglich zu heilen und etwas Trost in unseren gemeinsamen Sorgen zu finden.“ Kabakçı bewertete den Verbrauch von Schokolade und Süßwaren während der Festtage im vergangenen Jahr und sagte: „Der Schokoladen- und Süßwarenmarkt in der Türkei ist im Jahr 2022 auf etwa 35.000 Tonnen und 2 Milliarden TL gestiegen. Im eigenständigen Markt für Leckereien und Leckereien gab es eine Umsatzsteigerung von 51 Prozent. Im Jahr 2022 bestand dieser Markt für Schokolade zu 67 Prozent aus verpackten Produkten und zu 33 Prozent aus Bulk-Produkten. Der Gastronomie-Süßwarenmarkt hingegen erreichte 22.600 Tonnen in Tonnage und erreichte einen Gesamtumsatz von 961 Millionen TL mit einer Steigerung von 79 Prozent.“ genannt. In Bezug auf die Verteilung von festlichen Pralinen und Süßwaren in den türkischen Regionen sagte Kabakçı, dass die Marmara-Region mit 30,8 Prozent beim Verkauf von Catering- und Genussschokolade im vergangenen Jahr, wie in jedem Jahr, den ersten Platz belegte. Nach Angaben von Kabakçı folgten im Ranking der Schokoladenverkäufe nach Marmara Zentralanatolien mit 23 Prozent und Ost- und Südostanatolien mit 18 Prozent. Die meisten Süßwaren werden in den Regionen Ost- und Südostanatoliens konsumiert. Während Ost- und Südostanatolien mit einem Anteil von 40 Prozent an der Spitze dieser Liste standen, folgten diesen Regionen jeweils Marmara mit 19 Prozent, Zentralanatolien mit 18 Prozent, Ägäis mit 10 Prozent, Mittelmeer mit 9 Prozent und Schwarzes Meer mit 5 Prozent.
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