In der Woche nach Eid al-Adha stiegen die Fleischpreise um durchschnittlich 10 Lira. Ressortvertreter gaben an, nach dem Fest mit Ruhe zu rechnen, der Anstieg gehe aber weiter.
Der Trend steigender Fleischpreise hält an. Trotz der Erwartung einer Stagnation des Fleischpreises, der durch die während des Eid al-Adha geschlachteten Tiere reichlich geworden ist, steigt er weiter an. In der Woche nach dem Fest stiegen die Fleischpreise um durchschnittlich 10 Lire.
In Anbetracht dessen, dass die Preiserhöhung nach dem Feiertag fortgesetzt wurde, führte der Istanbuler Einzelhändler Metzger Handwerkskammerführer Aydin Tufekci, „Der Fleischpreis in Istanbul variiert je nach Qualität und Region. Der durchschnittliche Preis für Hackfleisch liegt bei 160 bis 200 Lire, und Kalbfleisch liegt im Mittel zwischen 130 und 160 Lire. Schlachtfleisch, das derzeit zwischen 98 und 104 Lire pro Kilogramm wiegt, kostet uns 140 Lire.“sagte.
„17 Metzger haben letzten Monat in Istanbul geschlossen“
Tüfekçi, der Mehmet Hanifi Gülel aus Dünya erzählte, dass die Arbeit der Metzger sehr ruhig sei und sie eine unruhige Zeit durchlebten, sagte:
„Als Händler gehen wir davon aus, dass die Preise zurückkehren werden. Aber das liegt nicht an der Fülle an Fleisch und der Anwesenheit von Tieren. Leider wird es an Arbeitsunfähigkeit liegen. Unser größtes Problem ist derzeit der Stromverbrauch. Hohe Stromrechnungen haben die Mieten überstiegen. Zumindest unser TESK-Leiter Bendevi Palandöken hat in diese Richtung eine Bitte um die Umsetzung einer anderen Preispolitik für kleine Handwerker wie uns gestellt.“
Tüfekçi sagte, dass am 17. Juni in Istanbul 17 Metzgereien geschlossen wurden und dass die Zahl der geöffneten Metzgereien fünf betrug. Tüfekçi wies darauf hin, dass die Anzahl der Metzgereien, die jeden Monat geöffnet und geschlossen wurden, auf nahezu gleichem Niveau blieb. „Aktuell verschwenden unsere Handwerker. Weil er die Ware, die er verkauft, nicht ersetzen kann. Aufgrund der Sommerzeit sind die Umsätze unserer Handwerker aufgrund hoher Preise und der Arbeit aufgrund des Eid-al-Adha um 60 Prozent zurückgegangen. Allerdings nehmen unsere Inputs wieder zu.“sagte.
T24