Isot, der unverzichtbare Geschmack von Mahlzeiten, hat dieses Jahr begonnen, Taschen zu verbrennen, da es Münder verbrennt. Als die Produktion von Şanlıurfas proprietärem Isotta in diesem Jahr zurückging, schossen die Preise in die Höhe. Der Preis für Häuser aus Isot, die letztes Jahr für 100 Lire verkauft wurden, ist dieses Jahr auf 200 Lire gestiegen. Der Preis für fabrikproduziertes Isot, das letztes Jahr für genau 60 Lire verkauft wurde, erreichte 120 Lira.
Der Betreiber Mehmet Catın sagte, dass die Preise aufgrund des Rückgangs der Produktion auf dem Feld gestiegen seien: „Letztes Jahr haben wir fabrikproduzierte Isots zwischen 50 und 60 Lira pro Kilo verkauft. Früher haben wir die handgemachten für 100 bis 120 Lira pro Kilo verkauft. Die Preise haben sich dieses Jahr verdoppelt. Zum Beispiel verkaufen wir dieses Jahr das Gewicht von fabrikproduzierten Isots zwischen 100 und 120 Lire, während der Preis für handgefertigte zwischen 150 und 200 Lira schwankt.“
Aufgrund mangelnder Produktion stiegen die Preise
Zu den Gründen für den Preisanstieg sagte Catın: „Letztes Jahr war die Produktion hoch, dieses Jahr gibt es keine Produktion. Niemand hat dieses Jahr etwas produziert. Wenn es keine Produktion gibt, steigen die Preise“, sagte er.
Erdbeben und Überschwemmungen verhinderten einen weiteren Kursanstieg
Catın erklärte, dass Touristen aufgrund von Erdbeben und Überschwemmungen nicht in die Region gekommen seien, und sagte: „Es gibt auch eine solche Situation, wenn es keine Erdbeben und Überschwemmungen gegeben hätte, hätten die Preise auf 250 bis 300 Lire steigen können. Wegen des Zitterns ist der Markt stehengeblieben, Ausländer können nicht kommen, unsere Kunden können nicht von außerhalb kommen. „Sie haben etwas Angst“, sagte er.
2 Tausend Tonnen Jahresumsatz
Mit der Angabe, dass in Şanlıurfa jährlich etwa 2.000 Tonnen Isot verkauft werden, sagte Catın: „Wir verkaufen Isot in der Mitte von 20 bis 30 Tonnen pro Jahr. In diesem Jahr hat sich unser Außendienst aufgrund der Preiserhöhung und des Erdbebens halbiert. Jedes Jahr werden 2.000 Tonnen Isot aus Urfa in die ganze Welt exportiert.“
Sie verbrauchen 30 Kilo pro Jahr
Kunde Halil Yıldı sagte, dass sie dieses Jahr weniger Isot gekauft hätten als im letzten Jahr: „Wir kaufen nach und nach, weil der Preis höher ist als zuvor. Wenn wir es letztes Jahr für 70 – 80 Lire gekauft haben, wird es dieses Jahr bis zu 120 – 130 – 250 Lire wiegen. Also nehmen wir es nach und nach. Normalerweise besteht unsere Familie aus 10 Personen. Normalerweise haben wir 30 Kilo zugenommen, dieses Jahr konnten wir 15 Kilo zunehmen. Während es letztes Jahr 80 Lire waren, bekommen wir dieses Jahr nur 250 Lire, wenn es 250 Lire sind. Wir sind aus Urfa, wir konsumieren. Es ist der Pfeffer, den wir auf dem Tisch am meisten konsumieren. Und für eine 10-köpfige Familie sind 30 Kilo genug“, sagte er.
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