Taşköprü-Knoblauch, das geographisch gekennzeichnete Werk von Kastamonu, das von der Europäischen Union registriert wurde, bringt seinen Produzenten weiterhin zum Lächeln. Es wird heftig um Taşköprü-Knoblauch verhandelt, der mit dem Ertragsrückgang im Vergleich zum Vorjahr wertvoller geworden ist. Der Knoblauchmarkt, der jede Woche im Dorf Alatarla im Bezirk Taşköprü stattfindet, ist überfüllt. Viele Knoblauchproduzenten brachten den von ihnen geernteten Knoblauch zum Verkauf auf den Markt. Um Taşköprü-Knoblauch, der in verschiedenen Größen auf dem Markt feilgeboten wird, wird heftig verhandelt.
Derzeit findet großformatiger Taşköprü-Knoblauch im Dorf Alatarla Käufer für 45-50 Lira, während mittellanger Knoblauch für 30-35 Lira verkauft wird.
„Wir wollen, dass Stone Bridge-Knoblauch den Preis bekommt, den er verdient“
Mustafa Ulu, ein Knoblauchproduzent im Dorf Taşköprü in Alatarla, sagte: „Unsere Bitte, unser Wunsch, unser Verlangen ist, dass wir wollen, dass Taşköprü-Knoblauch auf dem Weltmarkt den Platz einnimmt, den er verdient. Derzeit ist die Produktion von guter Qualität, aber der Preis ist sehr niedrig, da unsere Kosten vollständig gestiegen sind. Als Landwirt möchten wir einen großen Schub aus Diesel und Dünger bekommen. Während Diesel letztes Jahr 7 TL kostete, hat uns die Tatsache, dass es dieses Jahr 25-26 TL sind, völlig erdrückt. Vor allem, während die Düngemittelpreise von 110 TL im letzten Jahr auf derzeit 700-800 TL lagen, und wir sehen, dass die Kosten dafür gestiegen sind. Als Landwirte wollen wir die Früchte unserer Arbeit. Schließlich wollen wir gewinnen“, sagte er.
„Wenn wir es zu diesem Zeitpunkt für 45-50 TL verkaufen, werden wir als Hersteller glücklich sein“
Ulu sagte, dass die große Größe des Taşköprü-Knoblauchs weiterhin für etwa 45-50 TL verkauft werden sollte, sagte Ulu: „Letztes Jahr kostete neuer Knoblauch 19 TL, gewöhnlicher mittelgroßer Knoblauch 13-14 TL und kleiner Knoblauch etwa 7-8 TL TL. Wenn wir jedoch die Kosten berücksichtigen, steigt der Knoblauchpreis um das 2-3-fache. Zu diesem Zeitpunkt, wenn wir die Diesel-Personalpreise einbeziehen, sollte das Knoblauchgewicht 40-50 TL betragen. Jetzt kostet dieser Knoblauch etwa 28-30 TL, aber unsere doppelte Ware wurde auf dem Marktplatz für 45 TL verkauft. Hoffentlich bekommt unser Knoblauch in Zukunft den Preis, den er verdient. Wenn wir es zu diesem Zeitpunkt für 45-50 TL verkaufen, werden wir als Produzent glücklich sein. Wir möchten, dass unser Staat uns in dieser Angelegenheit hilft, insbesondere bei der Dünger- und Dieselergänzung, wir fordern, dass uns mehr Verstärkung gegeben wird“, sagte er.
„Die Ausbeute war dieses Jahr etwas gering, da wir mit der Maschine nähten.“
Der Knoblauchproduzent Kamil Yılmaz aus dem Dorf Çetmi in Taşköprü sagte: „Ich habe Knoblauch auf 15 Dekar Land gepflanzt. Der Liter Diesel kostet 25 TL, wir halten den Traktor nie an, er startet morgens und arbeitet bis abends. Wie können wir den Diesel kaufen, der Mann kommt und zahlt 15 TL, gibt es Knoblauch für das Geld? Wenn wir Knoblauch für dieses Geld verkaufen, womit kaufen wir dann den Diesel? Letztes Jahr betrug sein Gewicht 10-15 Lire, aber der Dieselkraftstoff, der 6 TL betrug, wurde dieses Jahr 25 TL. Die Hälfte der Bauern pflanzte maschinell, da die Pflanzpreise hoch waren, ist das maschinelle Nähen im Vergleich zum Nähen von Hand ineffizient. Die Kosten sind etwas niedriger, aber leider ist die Effizienz dieses Mal geringer, wenn es maschinell genäht wird.“
„Wir erwarten, dass Knoblauch besser verkauft wird“
Hüseyin Özmen, der Knoblauch in Taşköprü produziert, sagte: „Gott sei Dank sind wir seit 30 bis 35 Jahren Knoblauchproduzent. Dieses Jahr haben wir die Knoblauchsaison gestartet, die Taşköprü als weißes Gold gekrönt hat. Derzeit findet unser Knoblauch Käufer von 10 TL bis 30 TL, aber wir erwarten, dass er in anständiger Zahl nachgefragt wird. Weil Produzenten für ihre Arbeit bezahlt werden müssen. Dieser Knoblauch sollte für 50-60 TL verkauft werden. Die Preise waren im vergangenen Jahr sehr niedrig und lagen unter den üblichen Kosten. Im Vergleich zum Vorjahr ist dieses Jahr im Vergleich ausreichend, aber diese Preise werden uns nicht wieder retten.“
Staatsangehörigkeit