„Reiner Ahornsirup ist nicht nur reich an Antioxidantien. Er enthält auch Nährstoffe wie Riboflavin, Zink, Magnesium, Kalzium und Kalium“, sagte Prof. Gastroenterologie-Spezialist. DR. Vedat Goral, „Ahornsirup wird gewonnen, indem der Saft eines speziellen Baumes durch einen Schnitt oder den Anschluss eines Hahns gesammelt wird. Dann wird es aufgekocht, erhält eine feste Konsistenz und ist zubereitet. Fast der gesamte Ahornsirup der Welt wird in Kanada und den USA hergestellt. Ahornsirup hat einen niedrigeren glykämischen Index als Zucker und lässt Ihren Blutzucker daher nicht so schnell ansteigen.Ahornsirup ist auch dafür bekannt, dass er Antioxidantien enthält. Das sind Aspekte, die unseren Zellen helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und vor Krankheiten zu schützen.“er sagte.
32 PROZENT WASSER, 67 PROZENT KOHLENHYDRATE
Prof. erklärte, dass der wertvollste Zucker im Ahornsirup Saccharose sei. DR. Göral sagt: „Sowohl Honig als auch Ahornsirup bieten eine schützende antioxidative Wirkung. Geschmacklich ist Honig blumiger, Ahornsirup eher holzig, aber Ahornsirup ist tendenziell eine etwas gesündere Wahl.“ Ahornsirup ist kein Ballaststoffzucker, was bedeutet, dass ein übermäßiger Verzehr zu Schwankungen Ihres Blutzuckers und Insulins führt. Bei übermäßigem Verzehr kann es zu einer möglichen Gewichtszunahme und anderen gesundheitsschädlichen Auswirkungen kommen. Insbesondere Menschen mit Diabetes können durch den Zucker im Ahornsirup Nebenwirkungen erfahren. 100 Gramm Ahornsirup liefern 260 Kalorien, und der Sirup besteht zu 32 Prozent aus Wasser und zu 67 Prozent aus Kohlenhydraten (90 Prozent Zucker). Es enthält kein nennenswertes Protein oder Fett“, sagte er.
„Es kann eine Grundlage für die Behandlung von Alzheimer sein“
Laut Prof. enthält reiner Ahornsirup bis zu 24 verschiedene Antioxidantien. DR. Göral erklärte seine Vorteile mit diesen Worten:
„Diese Antioxidantien in Form von Phenolverbindungen sind nützlich, um Schäden durch freie Radikale zu reduzieren, die Entzündungen verursachen können. Wählen Sie nach Möglichkeit dunklere Ahornsirupe der Güteklasse B, da diese mehr nützliche Antioxidantien enthalten als hellere Sirupe. Es wird behauptet, dass es dank der darin enthaltenen Vitamine, Mineralien und antioxidativen Komponenten eine Wirkung hat, die die Entwicklung von ALS (Amyotrophe Lateralsklerose) und Erkrankungen des zentralen Grenzsystems stoppen kann. Es kann eine Ergänzung zur Alzheimer-Behandlung sein. Mit seinen antioxidativen Bestandteilen hemmt es die Bildung von Krebszellen. Ahornsirup hat blutreinigende Eigenschaften und reguliert das Verdauungssystem. Es ist gut bei Magen- und Darmbeschwerden wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Blähungen. Giftstoffe sind Entgifter aus dem Körper und helfen so beim Abnehmen, indem sie den Stoffwechsel beschleunigen. Es erhöht die Aktivität von Antibiotika. Dank der enthaltenen Antioxidantien kann Ahornsirup als Baustein einer gesunden Ernährung angesehen werden, der dabei hilft, bestimmten Krankheiten wie Arthritis, entzündlichen Darmerkrankungen oder Herzerkrankungen vorzubeugen. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe des Ahornsirups reduzieren den oxidativen Stress, der dafür verantwortlich ist, dass wir schneller altern und die Stärke unseres Immunsystems schwächt. Ahornsirup hilft, Hautentzündungen, Rötungen, Hautunreinheiten und Trockenheit zu reduzieren.“
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