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2 Prozent der Trauben, die in der Türkei angebaut werden, die die fünftgrößte Weinanbaufläche der Welt hat, werden zu Wein verarbeitet. In anderen Ländern, die sich mit Weinbau befassen, liegt diese Quote bei rund 80 Prozent. Während Frankreich 13, Italien 8,4 und Spanien 3,5 Milliarden Dollar von 41 Milliarden Dollar weltweiter Weinexporte einnimmt, begnügt sich die Türkei mit 8,5 Millionen Dollar pro Jahr. Geschäftsführer von Mey Diageo Levent Kohle Als er die Situation des Sektors mit der Welt vergleicht, wies er darauf hin, dass Neuseeland, das vor 100 Jahren keinen Weinberg hatte und heute ein Drittel der türkischen Rebfläche besitzt, Wein 165-mal so viel exportiert wie die Türkei. Kömür betonte, dass diese Tatsache das Potenzial der Türkei in diesem Sektor zeige, sagte aber: Das Öl der Türkei ist Wein“ sagte.
Aus der Wochenzeitung Oxygen Irfan DonatBeantwortung der Fragen von Mey Diageo General Manager Levent Kohle Weinbau in der Türkei allgemein Er stellte fest, dass es zu einer Verengung der Weinbergsfelder kommt und dass, obwohl die Bepflanzung für Weinberge in einigen Regionen zunimmt, der Weinbau eher aufgegeben als bepflanzt wird.
Im Allgemeinen gab das Türkische Statistische Institut (TUIK) bekannt, dass die Daten die Situation bestätigen, die sie auf dem Feld sehen, und dass die gesamte Weinbaufläche, die 2004 5,2 Millionen Dekar betrug, auf 3,9 Millionen Dekar im Jahr 2021 zurückgegangen ist.
Hier ist ein Teil des Gesprächs, in dem die Reise der Traube zum Wein sowie ihre Wirtschaftlichkeit besprochen wurden:
– Kann die Türkei den von ihr produzierten Trauben in teurer Form gerecht werden?
Die Türkei ist das Land mit der fünftgrößten Weinanbaufläche der Welt. Allerdings werden nur 2 % der heutigen Rebfläche aus Trauben zu Wein verarbeitet. Diese Rate beträgt 85 Prozent in den Ländern der Europäischen Union und 80 Prozent in anderen Ländern, die sich mit Weinbau befassen. Im weltweiten Durchschnitt werden 57 Prozent der produzierten Trauben zu Wein verarbeitet und verkauft. Und die Länder, die dies tun, erhalten einen sehr wertvollen Mehrwert.
– Zum Beispiel?
Zum Beispiel hatte Neuseeland, das ein Drittel der Größe der Türkei hat, bis vor 100 Jahren weder Weinberge noch Trauben. Obwohl dieses Land ein Drittel der türkischen Weinbaufläche besitzt, exportiert es 165-mal mehr Wein als die Türkei. China, das bis vor 15 Jahren fast keine Rebfläche hatte, hat in 15 Jahren seine Rebfläche um 300 Prozent und die Weinproduktion um 450 Prozent gesteigert. Unser Nachbar Griechenland baut Weintrauben auf einer Fläche von nur 14 Prozent der türkischen Rebfläche an. Es exportiert jedoch mehr als zehnmal mehr Wein als die Türkei. Diese Beispiele zeigen uns, wie hoch das Potenzial der Türkei ist. Das Öl der Türkei ist Wein. Wir können viel erreichen, wenn alle Akteure aus dem öffentlichen, privaten und akademischen Bereich gemeinsam handeln.
– Die Weinexporte der Türkei sind seit Jahren auf sehr niedrigem Niveau. Was ist also das Potenzial, wenn die Branche im Vordergrund steht und unterstützt wird?
Mehr als 4,2 Millionen Tonnen Trauben werden jährlich in der Türkei produziert. 53 % der mit dem Prestige von 2020 produzierten Trauben werden als Tafeltrauben konsumiert, und 37 % werden als getrocknete Trauben vermarktet. Die Weinproduktion beträgt nur etwa 2 Prozent (Die restlichen 8 Prozent werden als Most, Melasse, Essig usw. verwendet). Daher wäre es etwas optimistisch zu sagen, dass die Weinexporte in die Türkei auf einem niedrigen Niveau sind. Wir können sagen, dass es fast nicht vorhanden ist, anstatt niedrig. Tatsächlich überstiegen unsere Weinimporte in den letzten Jahren unsere Exporte.
Oxygen-Autor İrfan Donat und Mey Diageo-Geschäftsführer Levent Kömür
– Was ist der Grund dafür?
Der erste Grund ist die hohe Nachfrage nach Champagner und Sekt. Da die Getränkepreise in der Türkei steigen, wird es nur für Verbraucher über einem bestimmten Einkommensniveau zugänglich. Und diese Verbraucher bevorzugen importierte Produkte im Wein, wie in anderen Kategorien. Der zweite Grund, warum die Importe die Exporte übersteigen, ist, dass die Inflation, die wir als Produzenten in der Türkei erleben, und die Produzenteninflation, die die Produzenten im Ausland erfahren, sehr unterschiedlich sind. Sie sind beispielsweise Hersteller auf dem Balkan. Die Inflation, die Sie erlebt haben, liegt seit Anfang des Jahres bei etwa 5 Prozent. Sie verkaufen in Fremdwährung in die Türkei. Der Kostenvorteil der Fremdwährung beträgt rund 35 Prozent. Mit anderen Worten, Sie müssen die verkaufte Arbeit um etwa 40 Prozent steigern. Auf der anderen Seite sind wir als heimische Produzenten seit Jahresbeginn mit einer Kostensteigerung von über 100 Prozent konfrontiert. Diese Situation wirkt sich auch auf unsere Exporte aus, denn in einer Welt, in der der Euro an Wert verliert, verlieren wir durch unsere Kostensteigerungen einen sehr wichtigen Wettbewerbsvorteil auf ausländischen Märkten.
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Türkei gegen Weltranglistenerste – Also, was ist das Potenzial? Lassen Sie mich diese Frage in einer sehr einfachen Form wie folgt beantworten. Der jährliche Weinexport der Türkei beträgt 8,5 Millionen Dollar. Chile hat 2 Milliarden Dollar, Neuseeland 1,4 Milliarden Dollar, Griechenland 100 Millionen Dollar, Georgien 240 Millionen Dollar. In Ihrer vorherigen Frage sprachen Sie davon, den Weg für die Abteilung zu ebnen. Dafür sind drei Faktoren notwendig. Erstens, Werbung… In einer Welt, in der wir den Touristen, die in unser Land kommen, unseren eigenen Wein nicht vorstellen können, ist es nicht einfach, den Export zu steigern. Zweitens, Kontrolle… In Spanien beispielsweise kann nicht jeder das Etikett „Rezerva“ auf die von ihm hergestellte Weinflasche kleben. Es kommt auf die Kontrolle an. In unserem Land gibt es keine solche Kontrolle, oder besser gesagt, keine Klassifizierung. Wenn ein Tourist die Flasche in die Hand nimmt, kann er die Qualität dieses Weins nicht verstehen. Drittens: Einheit: Als Hersteller müssen wir die sektorale Zusammenarbeit erweitern und vertiefen, sie einschließen und vertiefen. Ich denke, das sind die wertvollsten Faktoren, die den Weg für die Abteilung ebnen werden. – Welche Strategie verfolgen Frankreich und andere Länder, um einen Export von 13 Milliarden Dollar zu erreichen? Ein Vergleich der Türkei mit Frankreich mag etwas hart erscheinen. Stattdessen halte ich einen Vergleich mit Ländern wie Georgien, Griechenland oder Neuseeland für realistischer. Unsere Strategie sollte aus den folgenden drei Themen bestehen: 1- Lokale Trauben: Und es gibt definitiv Fristen, die nur wenigen wichtig sind 2- Weinbergrouten: Thrakien, Kappadokien, Mesopotamien können Priorität haben 3-Gemeinsame Projekte mit der Akademie. – Können Sie diese 3 Strategien etwas entpacken? Wir können diese Strategien wie folgt entpacken. Nicht nur frische Trauben, sondern auch der Weinbau sollten gestärkt werden. Notwendige wissenschaftliche Forschung und technische Infrastruktur können für die Vermehrung lokaler Sorten bereitgestellt werden. Die Einrichtung regionaler Inventar- und Eindämmungsbereiche ist von wesentlicher Bedeutung. Voraussetzung ist, die Benachteiligung lokaler Produzenten gegenüber global bedingten Einflüssen beim Schutz lokaler Kosten durch eine Überprüfung der Grenzen von Förderverboten zu regulieren. Und die lokale Produktion sollte in den Tourismus integriert werden. Besonders die Routen in Ost- und Südostanatolien sind voll von gastronomischen und kulturtouristischen Möglichkeiten in Bezug auf die Beziehung zwischen alten Kulturen und Wein. – Da wir über Produktion mit Mehrwert und deren Beitrag zur Wirtschaft sprechen. Lassen Sie uns darüber ein wenig konkretere Informationen sprechen. Wie viel Dollar hat die Türkei letztes Jahr durchschnittlich für 1 Kilogramm Tafeltrauben, Rosinen und Wein exportiert? Im Jahr 2021 wurden 205 Millionen Dollar an Deviseneinnahmen für den Export von rund 265.000 Tonnen frischer Weintrauben erzielt. Mit anderen Worten, aus dem Export von frischen Weintrauben wurde ein Einkommen von 77 Cent pro Kilogramm erzielt. Bei kernlosen Rosinen wurden etwa 442 Millionen Dollar an Deviseneinnahmen aus rund 252.000 Tonnen Export erzielt. Mit anderen Worten betrug der Exporterlös pro Kilogramm Rosinen 1,75 Dollar. Während die Weinexporte auf Messbasis 2.840 Tonnen betrugen, betrugen die wirtschaftlichen Kosten dafür 8,5 Millionen Dollar. Zusammenfassend schneidet der Weinexport mit 3 Dollar pro Kilogramm als wertschöpfendste Arbeit in dieser Kategorie ab. |
– Wie hat sich die Weinherstellung in der Türkei in den letzten 20 Jahren entwickelt?
Jeder versucht, die Weinherstellung irgendwohin zu bringen. In der Türkei erlebt die Weinproduktion eine Renaissance. In den letzten 20 Jahren wurden geeignetere Weine produziert. Der einzige Grund dafür ist, dass die führenden Marken der Branche von Frauen geführt, verändert und transformiert werden. Während es 2002 in der Türkei noch 40 Weinproduzenten gab, liegt die Zahl der Weinproduzenten heute bei rund 200. Wir produzieren in der Türkei jährlich 75 Millionen Liter Wein. Die jährliche Weinproduktion unseres Unternehmens beträgt 6,5 Millionen Liter. Tatsächlich beträgt die Anzahl der Erzeuger, die mehr als 1 Million Liter Wein produzieren, 5-6. Daher sind die meisten der 200 Hersteller Boutique-Hersteller. Das ist eine sehr gesunde und wertvolle Sache für die Abteilung. Der Markt wird nirgendwo hingehen, bis die Zahl der Produzenten steigt. Wir müssen immer gemeinsam die lokalen Rebsorten Anatoliens schützen.“
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